Remoulade
mit Silberzwiebeln
Zutaten
für| 2 | Ei(er) |
| 3 große | Gewürzgurke(n) |
| 2 Bund | Schnittlauch |
| 100 g | Zwiebel(n), (Perlzwiebeln) |
| 250 g | Mayonnaise |
| 150 g | Dickmilch |
| 150 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Süßstoff, flüssigen oder Zucker |
Zubereitung
Die Eier hart kochen, nach dem Erkalten pellen und in kleine Würfel schneiden, die Gewürzgurken ebenso. Schnittlauch fein schneiden, Perlzwiebeln halbieren.
Mayonnaise, Dickmilch, Creme fraîche, Zitronensaft und 3 EL Saft von den Perlzwiebeln verschlagen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas flüssigem Süßstoff (oder Zucker) abschmecken. Die Eier, Gurken, Schnittlauch und Perlzwiebeln zufügen und alles ca. 1 Std. durchziehen lassen. Danach nochmals abschmecken
Mayonnaise, Dickmilch, Creme fraîche, Zitronensaft und 3 EL Saft von den Perlzwiebeln verschlagen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas flüssigem Süßstoff (oder Zucker) abschmecken. Die Eier, Gurken, Schnittlauch und Perlzwiebeln zufügen und alles ca. 1 Std. durchziehen lassen. Danach nochmals abschmecken
Kommentare
Ausprobiert und für lecker befunden. Schöne Kombi, gibt's wieder, besten Dank!