Brokkoli-Paprika-Apfel-Salat


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Rohkostsalat, sehr knackig und fruchtig

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5 Min. simpel 29.10.2010 145 kcal



Zutaten

für
250 g Brokkoliröschen, ohne Strunk
1 Paprikaschote(n), rot, geviertelt
1 Apfel, entkernt, geviertelt
30 g Öl
20 g Essig
1 EL Senf
1 TL Honig
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 EL Sonnenblumenkerne

Nährwerte pro Portion

kcal
145
Eiweiß
3,77 g
Fett
9,20 g
Kohlenhydr.
12,13 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Minuten
Alle Zutaten in einen Mixer (Multizerkleinerer) geben und 5 - 10 Sekunden zerkleinern (nach Geschmack feiner oder gröber). Sofort servieren!

Wer keinen Mixer hat, muss Gemüse und Apfel mit dem Messer klein schneiden und anschließend mit den anderen Zutaten vermengen. Das ist natürlich etwas zeitaufwändiger.

Anmerkung von Chefkoch.de aufgrund häufiger Nachfragen in den Kommentaren:
Der Brokkoli wird roh verwendet.

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Kommentare

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Ricco89

War sehr lecker, wir haben einfach alles relativ klein geschnibbelt, da wir keinen Mixer, Thermomix etc im Haus haben :D

24.05.2022 07:09
Antworten
Matteo2512

Der Salat ist Mega lecker. Und eines der Besten Rezepte die ich Ausprobiert habe.

23.04.2022 15:38
Antworten
WaldFee91

😍

20.03.2022 12:33
Antworten
kerstinfluechter

Das Rezept enthält viel zu viel Salz.

09.03.2022 14:42
Antworten
Jamaica

So, jetzt hab ich mich mal an Deinen Salat "gewagt". Da ich keinen Thermomix habe, war ich skeptisch wie das in so einem "Schredderer" wird. Ich habe alles über meinen Nicer Dicer gewürfelt. 5mm! Ist super geworden, Bild ist hochgeladen! Schmeckt übrigens richtig lecker. Ich hatte keine Sonnenblumenkerne da, ich habe 50 g Pinienkerne angeröstet und als sie abgekühlt waren, mit dem Messer grob gehackt. Wird es wieder geben 5*

14.11.2021 10:32
Antworten
Pelmeniegold

Hallo Kuchen-Traum ! Verstehe ich das richtig, Du gibst alle Zutaten in den Mixer ? Das Ganze dann als Salat zu bezeichnen, halte ich aber für sehr optimistisch. Bestenfalls wird das doch nur ein gut gewürzter Babybrei, oder ? LG Pel

31.10.2010 13:07
Antworten
Kuchen-Traum

Hallo Pelmeniegold, bei mir kommen alle Zutaten grob zerkleinert in den Mixer meiner Küchenmaschine. Nach wenigen Sekunden ist das Gemüse so 1€-Stück gross, mach es aber meist noch ein bischen kleiner. Deshalb ein super einfacher und schneller Salat! Gruß Kuchen-Traum

31.10.2010 17:05
Antworten
Lucy45897

Leider war mein Ergebnis in meinem Super Mixer von KitchenAid eine einzige Pampe, sehr unansehnllich, ich denke dass geht nur im Thermomix, einfach besser dazuschreiben, schaaaaade!

23.11.2015 13:22
Antworten
Chris41014

Natürlich geht dieser Salat auch ohne Thermomix zu machen. Ich habe halt alle Zutaten einzeln in meinen kleinen Mixer gegeben und sie dann zum Schluss miteinander vermischt. Dauert zwar länger, aber Babybrei hatte ich nicht (und auch keinen teuren Thermom. ;)

19.05.2016 19:38
Antworten
Legolas1961

Ich habe den Salat mit den Schneidscheiben meiner kleinen preiswerten Bosch MUM Küchenmaschine gemacht. Geht absolut problemlos. Kein Brei. Und geschmacklich ist der Salat perfekt! Danke für das tolle Rezept.

13.11.2018 14:43
Antworten