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Brokkoli-Paprika-Apfel-Salat

Rohkostsalat, sehr knackig und fruchtig

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5 Min. simpel 29.10.2010 145 kcal



Zutaten

für
250 g Brokkoli, in Röschen, ohne Strunk
1 Paprikaschote(n), rot, geviertelt
1 Apfel, entkernt, geviertelt
30 g Öl
20 g Essig
1 EL Senf
1 TL Honig
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
2 EL Sonnenblumenkerne

Nährwerte pro Portion

kcal
145
Eiweiß
3,77 g
Fett
9,20 g
Kohlenhydr.
12,13 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 5 Minuten
Alle Zutaten in einen Mixer geben und 5 - 10 Sekunden zerkleinern (nach Geschmack feiner oder gröber). Sofort servieren!

Wer keinen Mixer hat, muss Gemüse und Apfel mit dem Messer klein schneiden und anschließend mit den anderen Zutaten vermengen. Das ist natürlich etwas zeitaufwändiger.

Anmerkung von Chefkoch.de aufgrund häufiger Nachfragen in den Kommentaren:
Der Brokkoli wird roh verwendet.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Kuchen2203

Habe es zum 5. mal nachgemacht! Mittlerweile mein Lieblingssalat und geht so schnell mit meinem Gemüsezerkleinerer! Verwende Apfelessig :) Danke für dieses ungewöhnliche Rezept

09.05.2020 12:46
Antworten
Kuchen2203

Habe alles mit der Hand geschnippelt. Ging trotzdem super schnell und hat sehr lecker geschmeckt! Danke für dieses tolle Rezept, wird es nun öfter geben!

18.04.2020 13:40
Antworten
Quecken

Geniales Rezept!! Schmeckt richtig lecker!! Jetzt wird mir bestimmt kein Brokkoli mehr gelb werden, weil er dann immer als Salat gemacht wird, zumal die restl.Zutaten bei mir immer im Hause sind.

26.03.2020 16:35
Antworten
Elli_Cupcake

Ich habe das Gemüse einfach preisgünstig geschnippelt *lach* Hat super geschmeckt! Ich liebe das Rezept, es geht schnell, verursacht wenig schmutziges Geschirr (Was als StudentIn ohne Spülmaschine ein großer Pluspunkt ist), schmeckt und ist gesund

24.03.2020 14:38
Antworten
Littlechilli

Super Salat komtm immer gut an :)

20.03.2020 10:50
Antworten
Pelmeniegold

Hallo Kuchen-Traum ! Verstehe ich das richtig, Du gibst alle Zutaten in den Mixer ? Das Ganze dann als Salat zu bezeichnen, halte ich aber für sehr optimistisch. Bestenfalls wird das doch nur ein gut gewürzter Babybrei, oder ? LG Pel

31.10.2010 13:07
Antworten
Kuchen-Traum

Hallo Pelmeniegold, bei mir kommen alle Zutaten grob zerkleinert in den Mixer meiner Küchenmaschine. Nach wenigen Sekunden ist das Gemüse so 1€-Stück gross, mach es aber meist noch ein bischen kleiner. Deshalb ein super einfacher und schneller Salat! Gruß Kuchen-Traum

31.10.2010 17:05
Antworten
Lucy45897

Leider war mein Ergebnis in meinem Super Mixer von KitchenAid eine einzige Pampe, sehr unansehnllich, ich denke dass geht nur im Thermomix, einfach besser dazuschreiben, schaaaaade!

23.11.2015 13:22
Antworten
Chris41014

Natürlich geht dieser Salat auch ohne Thermomix zu machen. Ich habe halt alle Zutaten einzeln in meinen kleinen Mixer gegeben und sie dann zum Schluss miteinander vermischt. Dauert zwar länger, aber Babybrei hatte ich nicht (und auch keinen teuren Thermom. ;)

19.05.2016 19:38
Antworten
Legolas1961

Ich habe den Salat mit den Schneidscheiben meiner kleinen preiswerten Bosch MUM Küchenmaschine gemacht. Geht absolut problemlos. Kein Brei. Und geschmacklich ist der Salat perfekt! Danke für das tolle Rezept.

13.11.2018 14:43
Antworten