Zutaten
für| 200 g | Quark (Rahmquark) |
| 50 g | Crème fraîche |
| 4 EL | Mehl (Weizenvollkorn-) |
| 2 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 2 EL | Kräuter, gemischte, gehackte |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 50 g | Feta-Käse, zerkrümelt |
| etwas | Olivenöl zum Braten |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Rahmquark in einem Tuch gut ausdrücken. Mit Mehl und Eigelb gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter und Feta-Käse unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Etwa 1 EL Teig hineingeben, etwas flachdrücken und von beiden Seiten goldgelb backen. Die übrigen Küchlein auf die gleiche Weise zubereiten.
Mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
Dazu passt Blattsalat.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Etwa 1 EL Teig hineingeben, etwas flachdrücken und von beiden Seiten goldgelb backen. Die übrigen Küchlein auf die gleiche Weise zubereiten.
Mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
Dazu passt Blattsalat.
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