Kartoffelspatzen mit Käse
Käsekroketten - selbst gemacht, mal eine etwas andere Kartoffelbeilage
Zutaten
für| 250 g | Kartoffel(n), rohe |
| 250 g | Kartoffel(n), gekochte |
| 100 g | Käse, geraspelt |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Mehl |
| n. B. | Fett oder Öl zum Frittieren |
Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln reiben, die rohen Kartoffeln ebenfalls - besser noch pürieren, wenn man die Möglichkeit hat. Die rohen und gekochten Kartoffeln mit Mehl, Salz und Käse vermengen. Etwas ruhen lassen, damit das Mehl etwas quellen kann.
Fett oder Öl in einer hohen Pfanne oder Topf erhitzen, bis an einem Holzstiel kleine Blasen aufsteigen. Dann von der Kartoffelmasse mit einem Löffel kleine Nocken abstechen und im Fett schön braun braten.
Fett oder Öl in einer hohen Pfanne oder Topf erhitzen, bis an einem Holzstiel kleine Blasen aufsteigen. Dann von der Kartoffelmasse mit einem Löffel kleine Nocken abstechen und im Fett schön braun braten.
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