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Gemüse - Lasagne

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50 Min. normal 21.10.2010



Zutaten

für
1 kg Tomate(n), passierte
3 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
4 Möhre(n)
3 Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
2 Zucchini
300 g Champignons
1 kleine Aubergine(n)
300 g Tomate(n)
200 g Käse, gerieben
1 EL Mehl
4 EL Öl
400 g Lasagneplatte(n)
3 TL, gehäuft Oregano, getrocknet
3 TL, gehäuft Basilikum, getrocknet
1 TL, gehäuft Majoran, gehäuft
2 TL, gehäuft Paprikapulver, rosenscharf
2 TL Paprikapulver, edelsüß
Chiliflocken
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und im Topf mit dem Öl etwas anbraten, dann das Mehl hinzugeben und gut umrühren. Passierte Tomaten hinzufügen und den Herd auf halbe Flamme stellen. Alle Gewürze außer Paprikapulver hinzufügen. Das Gemüse klein schneiden und nach und nach hinzufügen. Zum Schluss das Paprikapulver hinzufügen und mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.

In eine feuerfeste Form schichtweise erst Sauce geben und dann abwechselnd Lasagneplatten. Mit der Gemüse-Sauce abschließen und den Käse darüber verteilen. Im Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Tipp:
Zur Resteverwertung einfach Gemüsereste nach Belieben nehmen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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