Semmelknödel
à la garten - gerd - für ca.16 Knödel
60 Min. simpel 21.10.2010
Kommentare
Hallo Garten-Gerd. Ich will am Freitag deine Semmelknödel ausprobieren, möchte aber für diejenigen, die evtl. keine Semmelknödel mögen, auch normale Klöße machen.. Weißt du, ob das in dem Fall auch mit dem Vorbereiten und Einfrieren/Auftauen funktioniert? Viele Grüße Birgit
Hallo, Birgit ! Freut mich, daß du dich auch für meine Semmelknödel interessierst. Die Auswahl an anderen "normalen" Knödeln ist allerdings sehr vielseitig. Kartoffelknödel gibt´s z.B. aus rohen, gekochten und auch in der Variante halb und halb. Da mußt du dich mal durch die entsprechenden Rezepte informieren. Viel Erfolg dabei und liebe Grüße, Gerd
Ich habe mich nach Jahren wieder getraut Semmelknödel selbst zu machen. Bisher sind sie mir immer ausseinandergefallen im Wasser. Aber diese waren perfekt! Ich habe neun große Knödel aus der Menge herausbekommen. Die gibt es jetzt öfters :)
Hallo, Steffie ! Freut mich, daß dir die Knödel mit meinem Rezept so gut gelungen sind und auch geschmeckt haben . Vielen Dank für deinen Kommentar und die super Bewertung. Liebe Grüße, Gerd
Hallo, Heidi ! Tut mir leid, das wußte ich nicht. Vielen Dank für deine Rezeptbearbeitung. Liebe Grüße, Gerd
Hallo Gerd! Sorry, aber ich denke, 3l Flüssigkeit ist etwa zu viel, ich würde bei dieser Menge auf etwa ½ l rechnen. Bei sechs Eier ist schon viel Flüssigkeit, da schwimmt ja jedes Würferl einzeln (!?!) Sind ja fast schon Specknödeln, wenn ich auch mehr Speck als Semmeln habe.;.)) Nix für Ungut. (Bist du nicht gegen jede Art von Fertig/Instand ?) LG. Nora
Hallo, Nora ! Sorry, aber mit 1/2 l kommst du bei dieser Menge mit Sicherheit nicht hin. Da liegen die Knödel ja nur halb in der Brühe. Außerdem finde ich 100g Speckwürfel für diese Menge (ergibt bei mir 16 m.-große Knödel) keinesfalls zuviel. Und unter Instant meine ich Suppen und Soßen, und nicht eine Fleisch-oder Gemüsebrühe zum Kochen. Übrigens stammt dieses Rezept aus einer oberösterreichischen Bauernküche , und diese Knödel sind bei meinen Gästen bis jetzt immer sehr gut angekommen. LG Gerd
Hallo Gerd! Also, sollte ich mal Gäste haben, dann werde ich deine Knödeln, mit der Menge Suppe ausprobieren, irgendwo glaub ichs halt nicht, denn, ich habe schon im Hotel gearbeitet und denke mich noch erinnern zu können, dass ich da bei der Flüssigkeitsmenge eine Menge mehr Knödel gemacht zu haben. Ich wollte dich auch nicht kränken, echt nicht, ich probiers halt mal, vielleicht zum Einfrieren? Net bös sein. LG.Nora
Hallo, Nora ! Ich glaub´, wir reden irgendwie aneinander vorbei. Ich meine, du kannst doch theoretisch auch 5 l für einen Knödel nehmen, weil er doch eh´nur darin gekocht wird.Und dem Knödel ist es doch egal, in wieviel Brühe er gart. Nur sollte er doch darin schwimmen können, oder ? Ich benötige die Brühe nicht mehr, wenn ich die Knödel entnommen habe und friere diese auch so einzeln ein. Falls ich irgendwas falsch verstanden haben sollte, lass es mich bitte wissen. LG Gerd PS : I bin net bös´!
Sorry! Mein Fehler! Ich habe das ganze falsch verstanden, muss das jetzt noch genauer lesen! Ich dachte ja, als Flüssigkeitsbeigabe, deshalb schrieb ich ja, die sechs Eier haben schon viel Flüssigkeit und die Knödel kann man ja auch nur mit Flüssigkeit zubereiten. Das sie in drei Liter Wasser schwimmen sollen, habe ich nicht so verstanden u. da ist die Menge wirklich "wurscht". Wir haben aneinander vorbei "geredet"*gg* Sorry! LG. Nora