Brokkoli mit karamellisierten Nüssen


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20 Min. simpel 19.10.2010



Zutaten

für
800 g Brokkoli, frischer
200 ml Gemüsebrühe
50 ml Reiswein
5 EL Sojasauce
100 g Macadamianüsse
4 EL Zucker, braun

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Brokkoli in Röschen teilen. Gemüsebrühe, Reiswein und Sojasauce aufkochen und Brokkoli für ca. 8 Min. darin garen.

Die Macadamianüsse grob hacken. Den Zucker in einer Pfanne erhitzen und die Nüsse darin karamellisieren. Auf einem Backpapier auskühlen lassen.

Den Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen und mit den Nüssen bestreut servieren.

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lmo

Wer Probleme hat, Reiswein zu bekommen, man kann ihn auch durch einen trockenen Weißwein ersetzen!!!

05.11.2010 07:26
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