Spargel - Bärlauch Quiche

5 Sterne von uns! Sehr lecker. Wir haben auch gleich die doppelte Menge für ein Blech genommen. Für den noch intensiveren Geschmack, habe ich unter dem Teig und unter die Sahnemischung selbstgemachtes Bärlauch-Pesto gemischt. Liebe Grüße Nici

Leckere Quiche! Der Teig war klasse!

Hallo, eigentlich ist das ein sehr gutes Rezept, aber - der Boden war nicht durchgebacken - die halben Spargelstangen ließen sich nur schwer teilen - die angegebene Bärlauchmenge war viel zu viel (es reichen 50 Gramm aus) - auch die Schinkenmenge war zu viel - die Flüssigkeit nachher, also der Guß, war zu wenig. Ich würde den Boden auf jeden Fall 10 Minuten vorbacken, den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und zum Guß zusätzlich noch Sahne hinzufügen. Geschmacklich sonst sehr gut. LG von Sterneköchin2011

Hallo, ich habe weißen und grünen Spargel gemischt. Sehr lecker!! Besonders der Boden ist toll mit dem Käse darin. Ich habe gleich die soppelte Menge Teig gemacht und ein Blech wie eine "Hawaii-Pizza" belegt. Das schmeckt auch super. Vielen Dank für das schöne Rezept. 5***** LG Badegast

Sehr lecker! Habe grünen Spargel verwendet und das Ganze noch mit Parmesan bestreut. Und für den Teig ein Drittel Dinkelvollkornmehl verwendet! LG Kathi

Hallo Stella, ich habe vor 2 Tagen diesen Kuchen gemacht und er hat uns sehr gut geschmeckt. Ein tolles Rezept. Leider hatte ich keinen Sauerrahm/Schmand im Hause, habe somit den Rest vom Quark genommen und statt Bärlauch den ich auch nicht mehr habe, hab ich Schnittlauch aus dem Garten genommen. Es waren somit keine Quarkreste übrig und es schmeckte sehr lecker. Volle Punktzahl dafür. Lg Schoferle

Hallo Stella! Das ist ein ganz besonders schönes und schnell herzustellendes Spargelessen! Mein Mann war begeistert. Am Woe bekommt es Schwiedermutter, er hat ihr so davon vorgeschwärmt.... :-) Meine kleine Abwabdlung war: Parmesan statt alten Gouda und Basilikum statt Bärlauch, schmeckt bestimmt auch sehr gut mit Estragon! Versehentlich sind dei beiden Eier im Teig gelandet, das war trotzdem klasse. In den Belag habe ich dann 2 Weitere getan.... Liebe Grüße Silvi

Hallo, die Quiche hat uns sehr gut geschmeckt. Der Teig bekommt durch den Käse einen würzigen Geschmack. Da ich das Gericht als Bärlauchrezept gefunden habe, nahm ich Spargel aus dem Glas. Kann mir die Quiche auch gut mit frischem grünen Spargel und anderen Kräutern vorstellen. Habe das Rezept 1:1 umgesetzt, nur an die Weinempfehlung hielt ich mich nicht :-) Ich servierte einen grauen Burgunder dazu. Gerdler sagt für das 5* Rezept