Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Das Ei trennen, dann das Eiweiß sehr steif schlagen und beiseitestellen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nun die Prise Salz hinzufügen.
Das Mehl mit dem Backpulver oder Natron vermengen und auf die Eiercreme sieben. Mit der Milch vorsichtig unterrühren. Zum Ende hin das Eiweiß in den Teig einrühren, sodass sich das Eiweiß vollständig mit der Eier-Mehl-Creme vermengt hat.
Das Ganze etwa 10 Minuten stehen lassen und dann in einer erhitzen Pfanne (mit nur wenig neutralem Öl) die Pancakes ausbacken. Mit Butter und Pancake-Sirup heiß servieren.
Hey (:
Also da es ja ein Pancake- und kein Waffelrezept ist, hab ich es noch nicht ausprobiert..
Aber theoretisch ist ja Ei, Mehl, Backpulver drin, so wie auch in einem Waffelrezept...
Hallo ! :)
Das hängt natürlich ganz davon ab, wie groß du die Pancakes gerne magst...
So ca. 4-5 bekomme ich da immer raus - das Rezept ist ja auch nur für eine "Portion" also eine Person :)
Ich hoffe, du lässt es dir schmecken,
liebe Grüße,
Kim
Hallo :)
Eine Freundin, die 1 Jahr in den USA war, hat mir dazu geraten, auf 5 gr. Mehl zu verzichten und sie mit 5 gr. Haferflocken zu ersetzen...
Also mir hat es sehr gut geschmeckt, die Pancakes bekamen dadurch noch ein wenig mehr Biss ;)
Kommentare
Hey (: Also da es ja ein Pancake- und kein Waffelrezept ist, hab ich es noch nicht ausprobiert.. Aber theoretisch ist ja Ei, Mehl, Backpulver drin, so wie auch in einem Waffelrezept...
kann man diesen teig theoretisch in einem waffeleisen backen?
Hallo ! :) Das hängt natürlich ganz davon ab, wie groß du die Pancakes gerne magst... So ca. 4-5 bekomme ich da immer raus - das Rezept ist ja auch nur für eine "Portion" also eine Person :) Ich hoffe, du lässt es dir schmecken, liebe Grüße, Kim
Wieviele Pancakes kommen da ungefähr raus?
Das freut mich wirklich sehr! :)
... heute ausprobiert und sehr begeistert :-)! Gerne wieder!
Hallo :) Eine Freundin, die 1 Jahr in den USA war, hat mir dazu geraten, auf 5 gr. Mehl zu verzichten und sie mit 5 gr. Haferflocken zu ersetzen... Also mir hat es sehr gut geschmeckt, die Pancakes bekamen dadurch noch ein wenig mehr Biss ;)