Schlupfkuchen
mit Obst der Saison
Zutaten
für| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise(n) | Salz |
| etwas | Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben |
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 500 g | Obst der Saison |
| 30 g | Mandelstifte |
| Puderzucker | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Butter und den Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln dazugeben und 5 Minuten schaumig rühren. Das Salz sowie die Zitronenschale unterrühren. Das Mehl sowie das Backpulver sieben und kurz unter die Schaummasse rühren.
Den Rührteig in eine gefettete Springform geben und das vorbereitete Obst darauf verteilen. Die Mandelstifte über dem Obst verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (200°C) 20 - 30 Minuten backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Den Rührteig in eine gefettete Springform geben und das vorbereitete Obst darauf verteilen. Die Mandelstifte über dem Obst verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (200°C) 20 - 30 Minuten backen. Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare
Hallo, der Schlupfkuchen ist ganz große Klasse! Er ist schnell zubereitet und für viele Obstsorten geeignet. Freue mich schon auf die Rhabarber-Zeit. Der Kuchen wird dann besonders lecker! Danke für das tolle Rezept! Bestimmt bald wieder! LG! bross