Musaengchae
koreanischer Rettichsalat
Zutaten
für| 1 | Rettich(e), weiß |
| 3 Prisen | Salz |
| 2 EL | Chilipulver |
| 1 EL | Reisessig |
| 2 EL | Zucker |
| ½ EL | Ingwer - Saft oder frischen Ingwer |
| 1 EL | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 EL | Sesam |
Zubereitung
Den Rettich fein schneiden und mit dem Salz 15 Minuten ziehen lassen. Das überflüssige Wasser abgießen und den Rettich mit dem Chili würzen. Die Frühlingszwiebel dazugeben.
Für die Soße die restlichen Zutaten mischen und dazugeben. Der Salat passt als Beilage zu anderen koreanischen/japanischen Gerichten, wird allerdings recht wenig.
Für die Soße die restlichen Zutaten mischen und dazugeben. Der Salat passt als Beilage zu anderen koreanischen/japanischen Gerichten, wird allerdings recht wenig.
Kommentare
Hallo, sehr leckere asiatische Beilage. Ich habe den Rettich in Julienne-Streifen geschnitten. Lieben Dank parmigiana