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Orangen - Gewürz - Sirup
Verfasser
Mitglied seit 11.05.2003
1.796 Beiträge (ø0,31/Tag)
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Zutaten
| 250 ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 3 | Nelke(n) |
| 3 | Kardamomkapsel(n) |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 | Piment - Korn |
| 1 | Orange(n), Bio-, die Schale |
| 150 g | Rohrzucker |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten sirupartig einkochen lassen. Den Sirup durch ein feines Sieb geben und in eine passende Flasche umfüllen. Kühl und dunkel lagern.
Anmerkung: Prima zum Aufpeppen von Glühwein, Punsch oder auch als schnelle Sauce zu Crepe oder Pfannkuchen.
Anmerkung: Prima zum Aufpeppen von Glühwein, Punsch oder auch als schnelle Sauce zu Crepe oder Pfannkuchen.
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Kommentare
Hmmm, sooo lecker! Ich habe diesen Orangen - Gewürz - Sirup eben auf die Schnelle aus Orangen aus dem eigenen Garten gemacht. Er schmeckt so unglaublich gut. Ich hatte zwar kein Piment im Haus, aber ich denke das ist nicht soo schlimm. Der Sirup wird auf jeden Fall demnächst in größerer Menge hergestellt. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
suusi
Liebe Grüße
suusi
Nein - das ist wirklich nicht sooo schlimm! :-)
Wenn es euch prima geschmeckt hat, ist es doch ganz wunderbar. Ansonsten hätte ich vorgeschlagen das nicht vorhandenen Piment durch eine Prise frischgeriebenen Muskat zu ersetzen und vielleicht ein Pfefferkorn mitkochen zu lassen.
Herzlichen Dank für deinen Kommentar und die super Bewertung!
Liebe Grüße - Merceile
Wenn es euch prima geschmeckt hat, ist es doch ganz wunderbar. Ansonsten hätte ich vorgeschlagen das nicht vorhandenen Piment durch eine Prise frischgeriebenen Muskat zu ersetzen und vielleicht ein Pfefferkorn mitkochen zu lassen.
Herzlichen Dank für deinen Kommentar und die super Bewertung!
Liebe Grüße - Merceile
Hallo,
gerade habe ich bemerkt, das ich ganz vergessen habe dein Rezept zu bewerten.
Dies war ein besonders leckerer Orangensirup und die Gewürze passen wunderbar dazu.
Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde. Die Fotos sind ja schon zu sehen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
gerade habe ich bemerkt, das ich ganz vergessen habe dein Rezept zu bewerten.
Dies war ein besonders leckerer Orangensirup und die Gewürze passen wunderbar dazu.
Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde. Die Fotos sind ja schon zu sehen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Freut mich sehr, dass dir mein Sirup so gut schmeckt, liebe Pumpkin-Pie!
Dankeschön für deinen Kommentar, die tollen Bilder und die super Bewertung.
Alles Liebe - Merceile
Dankeschön für deinen Kommentar, die tollen Bilder und die super Bewertung.
Alles Liebe - Merceile
Hallo Merceile,
habe heute Dein Rezept probiert - und mich ein wenig geärgert - weil ich nicht gleich die 3-4fache Menge hergestellt habe! WOW! Echt lecker!
2 TL davon ein einem heißen Kaffee...
Naja, und weil ich seit langer, langer Zeit AUCH sehr viel auf die wissensfundierten Erfahrungsberichte und -Kommentare von Pumpkin-Pie gebe, freue ich mich um so mehr, dass auch dieser Rezeptversuch WIEDER SOOOO EIN ERFOLG WAR !
Vielen Dank!!! Volle 5***** !!!
Orangene (oder besser orangine oder orangie (???) ; auf alle Fälle:
HERZLICHE Grüsse aus HH von Molly
habe heute Dein Rezept probiert - und mich ein wenig geärgert - weil ich nicht gleich die 3-4fache Menge hergestellt habe! WOW! Echt lecker!
2 TL davon ein einem heißen Kaffee...
Naja, und weil ich seit langer, langer Zeit AUCH sehr viel auf die wissensfundierten Erfahrungsberichte und -Kommentare von Pumpkin-Pie gebe, freue ich mich um so mehr, dass auch dieser Rezeptversuch WIEDER SOOOO EIN ERFOLG WAR !
Vielen Dank!!! Volle 5***** !!!
Orangene (oder besser orangine oder orangie (???) ; auf alle Fälle:
HERZLICHE Grüsse aus HH von Molly
Hallo Molly,
hab ganz herzlichen Dank für deinen Kommentar und die vielen Sternchen! Deutlich kann ich spüren, wie begeistert du bist und ich habe gestern noch gemeint, dass ich ohne den Sirup praktisch auch gar nicht mehr in meiner Küche könnte. :-)
Z.B. nehme ich ihn mitunter auch aus Blitz-Eis Sauce zu Eiscreme, für Pfannkuchen oder für Milchreis und natürlich für Getränke jeglicher Art.
Eine größere Produktion lohnt sich für mich also auch in jedem Fall. :-)
Alles Liebe nach HH - Merceile
hab ganz herzlichen Dank für deinen Kommentar und die vielen Sternchen! Deutlich kann ich spüren, wie begeistert du bist und ich habe gestern noch gemeint, dass ich ohne den Sirup praktisch auch gar nicht mehr in meiner Küche könnte. :-)
Z.B. nehme ich ihn mitunter auch aus Blitz-Eis Sauce zu Eiscreme, für Pfannkuchen oder für Milchreis und natürlich für Getränke jeglicher Art.
Eine größere Produktion lohnt sich für mich also auch in jedem Fall. :-)
Alles Liebe nach HH - Merceile
Klingt ja wirklich sehr lecker, würde ich auch gerne mal machen, aber ich habe kein Kardamom, weil ich den irgendwie nie benötige. Durch was könnte ich den wohl ersetzen?
LG, Antje
LG, Antje
Hallo Antje,
es ist schwierig Kardamom zu ersetzen, denn er hat einen ganz eigenen Geschmack. Ich könnte mir vorstellen, dass man am ehesten mit einer Mischung aus Ingwer und Zimt dorthin kommt. Zimt kommt ja sowieso in den Sirup und so würde ich ggfs. dann nur noch Ingwer zugeben.
Ansonsten würde ich vielleicht mal in einer Apotheke fragen, ob du dort vielleicht eine ganz winzige Menge für das Rezept bekommen kannst.
Alles Liebe - Merceile
es ist schwierig Kardamom zu ersetzen, denn er hat einen ganz eigenen Geschmack. Ich könnte mir vorstellen, dass man am ehesten mit einer Mischung aus Ingwer und Zimt dorthin kommt. Zimt kommt ja sowieso in den Sirup und so würde ich ggfs. dann nur noch Ingwer zugeben.
Ansonsten würde ich vielleicht mal in einer Apotheke fragen, ob du dort vielleicht eine ganz winzige Menge für das Rezept bekommen kannst.
Alles Liebe - Merceile
Hallo Merceile,
danke für deine Antwort.
Gestern war bei uns Markschreiertag und da gab es einen ganz tollen Gewürzstand und ich habe Cardamomkapseln bekommen. :-)
Nun werde ich den Sirup auch mal kochen und dann berichten.
LG
Antje
danke für deine Antwort.
Gestern war bei uns Markschreiertag und da gab es einen ganz tollen Gewürzstand und ich habe Cardamomkapseln bekommen. :-)
Nun werde ich den Sirup auch mal kochen und dann berichten.
LG
Antje
Super, Antje! :-)
Dann kann es ja sogar mit der Originalversion losgehen. Ich wünsche dir gutes Gelingen und bin gespannt darauf, wie dir der Sirup schmeckt.
Alles Liebe - Merceile
Dann kann es ja sogar mit der Originalversion losgehen. Ich wünsche dir gutes Gelingen und bin gespannt darauf, wie dir der Sirup schmeckt.
Alles Liebe - Merceile
Hallo Merceile,
dein Sirup ist super lecker.
Bin froh das ich nun doch die Originalversion herstellen konnte, denn ich glaube in der Tat das ohne Cardamom etwas gefehlt hätte.
Wir hatten ihn heute Mittag schon auf einer Quarkspeise - einfach lecker. :-))
LG
Antje
dein Sirup ist super lecker.
Bin froh das ich nun doch die Originalversion herstellen konnte, denn ich glaube in der Tat das ohne Cardamom etwas gefehlt hätte.
Wir hatten ihn heute Mittag schon auf einer Quarkspeise - einfach lecker. :-))
LG
Antje
Hallo Antje,
herzlichen Dank für deinen Rückbescheid! Ich freue mich sehr drüber, dass euch mein Sirup so gut schmeckt und toll auch, dass du einen weiteren Verwendungszweck direkt ausgetestet hast. :-)
Kardamom und Orange sind wirklich eine super Kombination. In vielen orientalischen und arabischen Rezepten findet er sonst seine Verwendung.
Alles Liebe - Merceile
herzlichen Dank für deinen Rückbescheid! Ich freue mich sehr drüber, dass euch mein Sirup so gut schmeckt und toll auch, dass du einen weiteren Verwendungszweck direkt ausgetestet hast. :-)
Kardamom und Orange sind wirklich eine super Kombination. In vielen orientalischen und arabischen Rezepten findet er sonst seine Verwendung.
Alles Liebe - Merceile
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Ein richtig gutes Rezept. Hab es mit Blutorangen zubereitet und auf Grund der anderen Kommentare gleich die doppelte Menge gekocht, zum Glück, hmmmm
Superlecker! Mehr fällt mir nicht ein :-)
Das der Sirup total lecker ist, habe ich ja schon erwähnt. Habe den Sirup jetzt mit Prosecco verdünnt. MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM, das verlangt nach mehr. :-)
Heute wurde der Sirup auf Vanilleeis probiert. Einfach nur köstlich. Vielseitig einsetzbar, egal wie und wann, egal ob auf Party und einfach nur mal abends vorm Fernseher mit irgendwas gemixt. Immer wieder aufs neue lecker. Nochmals vielen Dank für das Rezept.
Vielen Dank für das leckere Rezepte 
. Ich habe es vor einem Jahr zum ersten Mal ausprobiert und am nächsten Tag direkt die nächste Flaschenfüllung gekocht. Klappt auch super mit Mandarinen!
Sylle
. Ich habe es vor einem Jahr zum ersten Mal ausprobiert und am nächsten Tag direkt die nächste Flaschenfüllung gekocht. Klappt auch super mit Mandarinen!
Sylle
Gelöschter Benutzer
28.11.2010 19:36 Uhr