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Freischaltung: 07.10.2010
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Zutaten

Portionen
1000 g Tomate(n), grüne, klein gewürfelt
500 g Äpfel, geputzt und klein gewürfelt
500 g Zwiebel(n), geputzt und klein gewürfelt
4 Zehe/n Knoblauch, abgezogen, klein gewüfelt
Piri-Piri, klein gewiegt
200 g Zucker
200 ml Balsamico, weiß
250 ml Weißwein, trocken
1 1/2 EL Salz
2 TL Pfeffer, schwarz
4 Scheibe/n Ingwer, in Sirup eingelegter
1 EL Currypulver, evtl. auch etwas mehr
100 g Rosinen

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Alles zusammen in einen ausreichend großen Topf geben und dicklich einköcheln lassen. Noch einmal abschmecken und abschließend in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen.