Bruschetta
Originalrezept aus der Heimat!
Zutaten
für| 1 kleines | Baguette(s) oder anderes Weißbrot |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 große | Knoblauchzehe(n) |
| n. B. | Basilikum, einige frische Blätter davon |
| etwas | Oregano |
| Salz | |
| 4 EL | Olivenöl, extra vergine |
Zubereitung
Das Brot in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und entweder schön kross toasten oder am besten grillen (auch in der Grillpfanne möglich).
Währenddessen die Tomaten klein würfeln, das Basilikum hacken und mit Oregano, Salz und Olivenöl verrühren.
Den Knoblauch schälen, halbieren und die heißen Brotscheiben auf der Oberseite damit einreiben. Die Tomaten auf die Brotscheiben verteilen und sofort servieren, damit das Brot knusprig bleibt.
Tipp: Man kann den Knoblauch auch weglassen und stattdessen eine kleine Zwiebel sehr fein hacken und in die Tomaten geben. Wer es gerne etwas peppiger mag, kann eine Messerspitze Peperoncino und einen Schuss weißen Balsamico unterrühren.
Währenddessen die Tomaten klein würfeln, das Basilikum hacken und mit Oregano, Salz und Olivenöl verrühren.
Den Knoblauch schälen, halbieren und die heißen Brotscheiben auf der Oberseite damit einreiben. Die Tomaten auf die Brotscheiben verteilen und sofort servieren, damit das Brot knusprig bleibt.
Tipp: Man kann den Knoblauch auch weglassen und stattdessen eine kleine Zwiebel sehr fein hacken und in die Tomaten geben. Wer es gerne etwas peppiger mag, kann eine Messerspitze Peperoncino und einen Schuss weißen Balsamico unterrühren.
Kommentare
Unglaublich lecker! Ich habe statt Knoblauch 1 kleine Zwiebel genommen und statt 4 EL Olivenöl habe ich 3 EL Sonnenblumenöl genommen. Es war unglaublich lecker! Wie im Italienischen Restaurant!
Grade nach Rezept, mit frischem Basilikum und Oregano zubereitet. Noch etwas frisch gehobelten Parmesan drüber.....leeeeecker!!!!
Hallo, habe die Tomaten ein wenig ziehen lassen. Ciao Fiammi
Hallo, so einen leckeren Snack könnte ich jeden Abend naschen....einfach, wenig Zutaten...klasse. Liebe Grüße Christine
bei uns eine perfekte Reste Verwertung und dazu noch sehr sehr lecker.Danke für das schöne Rezept. LG
Hallo, ich hatte einen Rest Baguette, damit habe ich heute das Bruschetta gemacht. ich habe die Baguettescheiben getoastet und nach dem Belegen noch bei 200 Grad ca. 15 Minuten in den Ofen geschoben. Vielen Dank fürs Rezept. LG Badegast
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. war die perfekte vorspeise zum Geburtstagsmenü für meine Mutter. glg Ninja
Wir haben es probiert und waren begeistert. Sofort kamen Urlaubserinnerungen hoch und dann schmeckte es nochmal so gut. Danke für das schöne Rezept.