Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Muffinblech einfetten oder Papierförmchen in die Mulden setzen.
Mehl, Backpulver und Zimt in eine Schüssel sieben. Salz, Zucker und Bourbon-Vanillezucker untermischen und eine Vertiefung in die Mitte drücken.
In einer zweiten Schüssel Milch, Eier und Butter gut miteinander verrühren und in die Vertiefung gießen. Vorsichtig verrühren, bis sich die Zutaten gerade ausreichend miteinander vermischt haben. Der Teig soll noch klumpig sein.
Nun die Heidelbeeren vorsichtig unterheben und den Teig in die vorbereiteten Muffinformen verteilen. Etwa 20 - 25 Minuten backen. Die Muffins auskühlen lassen, herausnehmen und auf ein Kuchengitter geben. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Ich habe diese Muffins mit gefrorenen Heidelbeeren gebacken. Leider sind die Muffins zu feucht. Gibt es vielleicht irgend ein Trick damit es nicht zu feucht wird?
So, die Muffins sind im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze. Auch bei mir war es mehr als für eine Muffinform. Da ich nur eine Muffinform habe, habe ich dann noch 2 Keramikförmchen gefüllt und hatte immer noch was übrig.
Grundsätzlich ein richtig einfaches Rezept, was schnell geht! Danke dafür.
Hallo s-fuechsle,
ich habe für heute Nachmittag Deine leckeren Muffins gebacken. Nur den Zimt habe ich weggelassen, weil wir den nicht so gerne mögen.
5***** von mir!
LG
Simone
Liebe Simone,
sooo viele Sternchen, da sag ich vielen, vielen Dank! *kiss*
Da haben wir gestern den gleichen Gedanken gehabt, denn ich habe auch etwas mit Heidelbeeren gebacken. ;-)
Hab vielen lieben Dank für`s Testen und deinen lieben Kommentar.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Habe statt 350ml Milch nur 100ml genommen,muss man aber probieren das jedes Mehl etwas anders ist, und dafür 200ml Joghurt.Sehr fruchtig da Joghurt den feinen Heidelbeergeschmack hervor hebt.Ganz lecker
Kommentare
Ich habe diese Muffins mit gefrorenen Heidelbeeren gebacken. Leider sind die Muffins zu feucht. Gibt es vielleicht irgend ein Trick damit es nicht zu feucht wird?
Bei mir ist der Teig total flüssig 🤔bin gespannt, wie sie werden, sind gerade im Ofen. Ich habe noch Schokotupfen dazu gegeben.
Super pfiffiger Teig sind total begeistert danke dafür
Danke für diese saftigen Muffins! Hatte noch einen Beerenmix zuhause und perfekt abgerundet 😀
So, die Muffins sind im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze. Auch bei mir war es mehr als für eine Muffinform. Da ich nur eine Muffinform habe, habe ich dann noch 2 Keramikförmchen gefüllt und hatte immer noch was übrig. Grundsätzlich ein richtig einfaches Rezept, was schnell geht! Danke dafür.
Ein tolles, leichtes Rezept. Wir haben sie heute morgen zum Frühstück noch warm genossen. Herrlich!
Hallo s-fuechsle, ich habe für heute Nachmittag Deine leckeren Muffins gebacken. Nur den Zimt habe ich weggelassen, weil wir den nicht so gerne mögen. 5***** von mir! LG Simone
Liebe Simone, sooo viele Sternchen, da sag ich vielen, vielen Dank! *kiss* Da haben wir gestern den gleichen Gedanken gehabt, denn ich habe auch etwas mit Heidelbeeren gebacken. ;-) Hab vielen lieben Dank für`s Testen und deinen lieben Kommentar. Liebe Grüße, s-fuechsle
Habe statt 350ml Milch nur 100ml genommen,muss man aber probieren das jedes Mehl etwas anders ist, und dafür 200ml Joghurt.Sehr fruchtig da Joghurt den feinen Heidelbeergeschmack hervor hebt.Ganz lecker
Ich habe dein Rezept am Samstag getestet. Sehr lecker..Danke.