botos herzhafte Pfannenkuchen mit Hackfleischsoße
mit Blumenkohl als Beilage
Zutaten
für
Für den Teig: |
|
|---|---|
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 | Salz und Pfeffer |
| Kräuter, gemischt | |
| 1 Beutel | Backpulver |
| 500 ml | Milch |
Für die Sauce: |
|
|---|---|
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Möhre(n) |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 1 | Chilischote(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz und Pfeffer | |
| Pflanzenöl, zum Anbraten | |
Nährwerte pro Portion
kcal
709Eiweiß
35,04 gFett
35,30 gKohlenhydr.
61,63 gZubereitung
Alle Zutaten für die Hackfleischsoße in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch im Topf anbraten. Tomatenmark dazu geben und verrühren. Dann mit der Fleischbrühe ablöschen, und die Möhren und Lauchzwiebeln dazu geben. 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Nach 10 Minuten die Paprika und Chilischote dazu geben. Je nach Belieben die Soße andicken und würzen.
Alle Zutaten für die Pfannenkuchen zu einem glatten Teig verrühren, und in der Pfanne portionsweise mit Pflanzenöl ausbraten.
Dazu gibt es Blumenkohl in Bechamelsoße.
Alle Zutaten für die Pfannenkuchen zu einem glatten Teig verrühren, und in der Pfanne portionsweise mit Pflanzenöl ausbraten.
Dazu gibt es Blumenkohl in Bechamelsoße.
Kommentare
wir nehmen keine Karotte, ansonsten nach Rezept, schmeckt super. ich esse meine Pfannkuchen mit saurer Sahne und mein Mann mag sie gern mit Käse und gebratenen Zwiebeln überbacken oder mit einer Knoblauch/curry/sahnesosse, ist eine super Verwertung wenn die Pfannkuchen vom Frühstück übrig bleiben, LG kathi