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Heidelbeer - Mandel - Muffins

superschnell gemacht und schön saftig

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15 Min. simpel 29.09.2010



Zutaten

für
150 g Mehl
100 g Mandel(n), gerieben
1 TL Backpulver
½ TL Natron
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
etwas Zimt, gemahlen
125 ml Öl
2 Ei(er)
150 g Joghurt
100 g Heidelbeeren, frisch oder TK
Mandelblättchen zum Bestreuen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Eine Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Mehl, Mandeln, Backpulver, Natron, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer Schüssel vermischen.
Öl, Eier und Joghurt in einer zweiten Schüssel ebenfalls verrühren und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben. Mit einem Kochlöffel kurz vermischen. Die Heidelbeeren zugeben und unterheben. Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Im heißen Backrohr bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen.

Reicht für 12 Muffins.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Gottfried111

Hallo Ich habe heute diese Muffins gemacht,ganz ganz super gut,danke! lg

05.07.2011 11:30
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