Himmlische Kokoskugeln
Eine Sünde für den Gaumen
Zutaten
für| 175 g | Puderzucker |
| 125 g | Butter oder Margarine |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 100 g | Kokosraspel |
| 2 EL | Likör (Kokoslikör) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Kokosraspel zum Wälzen oder Kakaopulver zum Bestäuben |
Zubereitung
Man benötigt ebenso 40 Pralinenkapseln je ca. 26 mm Durchmesser.
Den Puderzucker gut sieben und mit der Butter zu einer sehr cremigen Masse rühren. Nun das Kakaopulver über die Masse sieben. Zusammen mit den Kokosraspeln, dem Kokoslikör und dem Vanillezucker ebenfalls gut verquirlen und danach für ca. 3 Stunden kalt stellen.
Aus der Kokosmasse kleine Kugeln formen, mit Kakaopulver bestäuben oder in den Kokosraspeln wälzen. In die Pralinenkapseln legen und nochmals mehrere Stunden kalt stellen.
Reicht für ca. 40 Stück.
Die fertigen Kokospralinen sollten immer kühl und trocken gelagert werden.
Den Puderzucker gut sieben und mit der Butter zu einer sehr cremigen Masse rühren. Nun das Kakaopulver über die Masse sieben. Zusammen mit den Kokosraspeln, dem Kokoslikör und dem Vanillezucker ebenfalls gut verquirlen und danach für ca. 3 Stunden kalt stellen.
Aus der Kokosmasse kleine Kugeln formen, mit Kakaopulver bestäuben oder in den Kokosraspeln wälzen. In die Pralinenkapseln legen und nochmals mehrere Stunden kalt stellen.
Reicht für ca. 40 Stück.
Die fertigen Kokospralinen sollten immer kühl und trocken gelagert werden.
Kommentare
Hallo Urmelinchen......... jaaaaaaaa....das stimmt natürlich und man kann es trotzdem genießen.......zwinker, aber Danke für den Tip...... LG Nunja
Tipp: Halbfettbuter oder -margarine verwenden, dann wird's nicht ganz so sündig, schmeckt aber trotzdem superextraklasse :) lG, urmel