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Zutaten

Portionen
Eigelb, hart gekocht
1 EL Essig
1 TL Öl
 etwas Salz und Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
1 kleine Zwiebel(n),l fein geschnitten
2 EL Kräuter, gehackte wie Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Estragon

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Eigelb mit dem Essig und dem Salz sehr gut verrühren, etwas Pfeffer und Zucker beigeben, Das Öl, Kräuter und Zwiebeln beigeben, noch mal gut vermischen und eventuell etwas nachwürzen mit Salz und Pfeffer.