Aprikosen - Mandel - Kuchen


Rezept speichern  Speichern
Durchschnittliche Bewertung: 3.5
 (6 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

30 Min. normal 25.09.2010



Zutaten

für
200 g Mehl
1 Prise(n) Salz
1 Msp. Backpulver
50 g Zucker
1 Ei(er)
100 g Margarine oder Butter
100 g Mandel(n), gehackte
1 gr. Dose/n Aprikose(n)
500 g Magerquark
200 ml Schlagsahne
2 Ei(er)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
2 EL Puddingpulver (Vanillegeschmack)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Die ersten 6 Zutaten für den Mürbeteig mit den Knethaken des Handrühres zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde kaltstellen.

Eine Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Boden und Rand mit dem Teig auskleiden. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 175°C) 10 min. backen. Etwas abkühlen lassen und mit den Mandeln bestreuen.

Währenddessen die Aprikosen gut abtropfen lassen. Quark und Sahne verrühren. Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, mit dem Puddingpulver unter die Quarkmasse ziehen.

Die Aprikosen auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Die Quarkmasse darauf glatt streichen. Bei 200°C 20 min. backen, dann die Hitze auf 170°C (Gas: Stufe 2, Umluft: 145 Grad) reduzieren. 45 - 50 min. fertig backen. In der Form abkühlen lassen.

Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

Saruna

Vielen Dank für eure Antworten, Saniangel und Imo. :) Werde ich dann im Rezept ergänzen. LG Saruna

06.05.2014 20:01
Antworten
lmo

Hallo Saruna, ja saniangel hat recht😊. Gutes Gelingen!!! LG lmo

04.05.2014 09:55
Antworten
saniangel

icg würd sagen dass hier ein 26er (standart) verwendet wurde.

04.05.2014 08:48
Antworten
Saruna

Mich interessiert das Rezept - vielen Dank fürs Veröffentlichen. :) Welcher Durchmesser für die Springform wird benötigt?

03.05.2014 20:18
Antworten
LisaJanine92

Echt sehr lecker :) aber Aprikosen - Mandel - Kuchen? Mir kams mehr vor wie ein Käsekuchen mit Aprikosen und Mandeln :) und schade ists das die größe der Springform nicht dabei steht...

02.02.2014 13:25
Antworten
Karin_1

Ein super Rezept ,verstehe nicht so richtig ,warum es noch nicht bewertet wurde,heute gebacken und toll angekommen . Einfach und schnell.Würde 10 punkte gerne geben . Aber leider kann ich nur 5 punkte abgeben.Dankeschön )))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

19.07.2011 19:02
Antworten