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Fenchelsalat mit Salami

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15 Min. simpel 17.09.2010



Zutaten

für
1 Knolle/n Fenchel
200 g Salami, sehr dünn geschnitten
1 Zitrone(n)
1 Orange(n)
½ Knoblauchzehe(n)
1 TL Senf, (Honig-Senf)
Salz und Pfeffer
3 EL Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Je eine halbe Zitrone und Orange auspressen. Die anderen Hälften zum Garnieren in Scheiben schneiden.

Den Fenchel waschen, putzen und den Strunk entfernen. Fein hobeln und mit den Salamischeiben auf Tellern anrichten.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Säften, Senf, je einer Prise Salz und Pfeffer mischen und das Olivenöl unterrühren.

Den Salat mit dem Dressing beträufeln und mit den Zitronen- und Orangenscheiben garnieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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