1/17
Foto von Gretsi
2/17
Foto von Herdquäler
3/17
Foto von ApolloMerkur
4/17
Foto von AngelikaSpieker
5/17
Foto von Hobbykochen
6/17
Foto von gabipan
7/17
Foto von patty89
8/17
Foto von Gorditale
9/17
Foto von Hobbykochen
10/17
Foto von enamileni
11/17
Foto von Hobbykochen
12/17
Foto von WilliK
13/17
Foto von soja2010
14/17
Foto von Andrew1st
15/17
Foto von KochMaus667
16/17
Foto von Kuchenhexe87
17/17
Foto von Gelöschter Benutzer
- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Zappes, eine besondere Grillsauce
Seitdem ich Zappes kenne, brauche ich keine anderen Grillsaucen mehr.
Verfasser
Mitglied seit 20.02.2006
80 Beiträge (ø0,02/Tag)
Rezept speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten
| 6 EL | Honig |
| 8 EL | Ketchup |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Worcestersauce |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Basilikum, getrocknet |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| 1 TL | Rosmarin, getrocknet |
| 1 TL | Estragon, getrocknet |
| 1 TL | Kerbel, getrocknet |
| 1 TL | Majoran, getrocknet |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1/2 TL | Cayennepfeffer |
| 1 EL | Petersilie, frisch, fein gehackt |
| 1 EL | Schnittlauch, frisch, fein gehackt |
| 1 EL | Dill, frisch, fein gehackt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten in ein verschließbares Gefäß geben und kräftig schütteln, bis sich alles verbunden hat. Die Zappes-Grillsauce ist fertig und kann sofort als Dip zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch verwendet werden.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Ich war zuesrst etwas skeptisch wegen der vielen Zutaten.
Jetzt bin ich froh, das Rezept einmal probiert zu haben. Das Aroma ist absolute Spitze.
LG, Zansibar1
Jetzt bin ich froh, das Rezept einmal probiert zu haben. Das Aroma ist absolute Spitze.
LG, Zansibar1
Hallo cremona,
wir hatten heute trotz Regen diese tolle Grillsauce, die wir fest in unserem Rezeptplan ab heute haben. Schnell gemacht, alle Zutaten eigentlich immer im Hause das ist doch mal ein Superrezept, dankeschön dafür.
Teilweise die frischen Kräuter durch TK ersetzt.
Volle Punktzahl gibt es dafür !
Foto ist unterwegs
Liebe Grüße
Hobbykochen
wir hatten heute trotz Regen diese tolle Grillsauce, die wir fest in unserem Rezeptplan ab heute haben. Schnell gemacht, alle Zutaten eigentlich immer im Hause das ist doch mal ein Superrezept, dankeschön dafür.
Teilweise die frischen Kräuter durch TK ersetzt.
Volle Punktzahl gibt es dafür !
Foto ist unterwegs
Liebe Grüße
Hobbykochen
Die Soße steht derzeit noch im Kühlschrank und landet zu Sylvester auf dem Tisch (Sylvester-Grillen)
Sehr spannend und interessantes Aroma. Nur durch die vielen Trockenkräuter etwas "grisselig". Ich hoffe, wenn man's noch ein paar Stunden ziehen lässt, wird's homogener.
Die frischen Kräuter hab ich ebenfalls durch TK ersetzt.
Sehr spannend und interessantes Aroma. Nur durch die vielen Trockenkräuter etwas "grisselig". Ich hoffe, wenn man's noch ein paar Stunden ziehen lässt, wird's homogener.
Die frischen Kräuter hab ich ebenfalls durch TK ersetzt.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lientje,
die getrockneten Kräuter in den Mörser geben und zerkleinern.
So hab's ich gemacht: gibt keinen Gries!
Liebe Grüße
Gregor
die getrockneten Kräuter in den Mörser geben und zerkleinern.
So hab's ich gemacht: gibt keinen Gries!
Liebe Grüße
Gregor
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lientje 71,
ich gehe zum Schluss mit den Pürierstab bei und das klappt wunderbar.
MfG reimer73
ich gehe zum Schluss mit den Pürierstab bei und das klappt wunderbar.
MfG reimer73
Die Sauce ist einfach nur der Hammer. Ich mache die nun schon das 2. Jahr für die Grillsaison. Wir nehmen sie auch gern zum einstreichen der Spareribs beim grillen. Hab gerade meine ersten 2 großen Gläser für diese Saison fertig gemacht.
LG Sumseblume
LG Sumseblume
Passt Super zu Allem vom Grill, ich kann diese Sauce auch nur weiter empfehlen. Die Sauce ist auch gut haltbar, sollte etwas übrig bleiben kann man diese auch am nächsten Wochenende noch anbieten oder wie schon andere hier erwähnten als Marinade verwenden.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare
Die Sosse ist sensationell.
Zur Haltbarkeit kann ich sagen, dass ich sie Mitte August anlässlich meines Geburtstages zu Pulled Pork gemacht habe und wir gestern (17.9.) den letzten Rest verputzt haben. Gut gekühlt und in einer Bügelflasche fest verschlossen hat sie sich gut gehalten, wäre bestimmt auch noch länger möglich gewesen.
Zur Haltbarkeit kann ich sagen, dass ich sie Mitte August anlässlich meines Geburtstages zu Pulled Pork gemacht habe und wir gestern (17.9.) den letzten Rest verputzt haben. Gut gekühlt und in einer Bügelflasche fest verschlossen hat sie sich gut gehalten, wäre bestimmt auch noch länger möglich gewesen.
1) Soße ab sofort meine Lieblingssoße - brutal gut
2) Wie viele ml kommen bei der Soße raus, wenn man eine Portion macht?
3) Hat jemand mal versucht alle Kräuter in getrocknet zu nehmen, daraus eine Gewürzmischung zu machen und dann die entsprechende Menge eben aus einem großen "Topf" raus zu löffeln? Meint ihr, dass das viel Abbruch zum Original gibt?
2) Wie viele ml kommen bei der Soße raus, wenn man eine Portion macht?
3) Hat jemand mal versucht alle Kräuter in getrocknet zu nehmen, daraus eine Gewürzmischung zu machen und dann die entsprechende Menge eben aus einem großen "Topf" raus zu löffeln? Meint ihr, dass das viel Abbruch zum Original gibt?
Wer hat sich diese Sauerrei ausgedacht, hatte fast nichts zum grillen. Zappes schon beim probieren fast alle gewesen. Super lecker, danke für diese Berreicherung
Kompliment, an deine Frau
um die neue Grillsaison wiederzueröffnen habe ich wieder Zappes gemacht. Foto wurde hochgeladen. Ich würde an den getrockneten Kräutern separat nichts ändern und auch nicht anders mischen. Genauso ist es perfekt. Die anderen Kräuter kann man ja während der Zeit auf brauchen bzw wieder für Zappes verwenden. Es gibt geschätzt ca 250ml Zappes Sauce ,wenn man einen hochwertigen Honig nimmt wird die Soße etwas fester .
Zansibar1
20.09.2010 16:58 Uhr