Spätzlepfanne mit Würstchen

Name: Spätzlepfanne mit Würstchen
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300,00 g Champignons , braun; 2,00 Bund Lauchzwiebel(n); 200,00 g Bergkäse , z.B. Gruyère; 300,00 g Bratwürste (Nürnberger Rost-); 1,00 EL Öl; Salz und Pfeffer; Muskat; 500,00 g Spätzle , aus dem Kühlregal, oder selber gemacht; 1,00 EL Butter; Paprikapulver

Einfach, aber lecker, mit Pilzen und würzigem Bergkäse

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Verfasser

paarahlen

Mitglied seit 05.02.2009
47 Beiträge (ø0,01/Tag)

Zutaten

300 g	Champignons, braun
2 Bund	Lauchzwiebel(n)
200 g	Bergkäse, z.B. Gruyère
300 g	Bratwürste (Nürnberger Rost-)
1 EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Muskat
500 g	Spätzle, aus dem Kühlregal, oder selber gemacht
1 EL	Butter
	Paprikapulver

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 600 kcal

Pilze putzen, halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Käse reiben. Würstchen in einer großen Pfanne in heißem Öl 5 Minuten rundum anbraten, herausnehmen und warm stellen.

Pilze im Bratfett anbraten, Lauchzwiebeln hinzugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Spätzle und Butter zugeben und ca. 5 Minuten mitgaren. Mit Paprikapulver würzen, mit Salz und Pfeffer evtl. nochmal abschmecken. Käse untermischen und warten, bis er zerläuft, Würstchen wieder hinzugeben und servieren.