Kartoffel - Karotten - Sellerie - Suppe


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mit gerösteten Semmelwürfeln

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25 Min. normal 29.08.2010 468 kcal



Zutaten

für
500 g Kartoffel(n)
200 g Karotte(n)
130 g Sellerie
1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 Liter Hühnerbrühe, ( Würfel)
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
Salz und Pfeffer
2 Semmel(n), klein würfelig geschnitten
2 EL Öl, (ich nehme Sesamöl)
125 ml Sahne, (Obers)

Nährwerte pro Portion

kcal
468
Eiweiß
22,58 g
Fett
25,06 g
Kohlenhydr.
37,16 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Karotten und Sellerie schälen und klein würfelig schneiden, Kartoffeln schälen und grob würfelig schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anrösten, mit der Brühe aufgießen und das Gemüse hinein geben, salzen und pfeffern, Balsamico dazu geben und weich köcheln, dann die Suppe pürieren (nach Belieben ganz oder nur die halbe Menge), Obers unterrühren und von der Platte nehmen.

Öl erhitzen und die Semmelwürfel schön anrösten, die Suppe auf Teller geben und die gerösteten Würfel darüber streuen



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lovelylu

Eine sehr leckere Suppe! Wir haben, wie in vorherigen Kommentaren vorgeschlagen, noch Majoran, Kümmel und Lorbeerblätter dazu gegeben. Als Einlage haben wir statt der Semmelbrösel Pinienkerne, den restlichen Sellerie und Kartoffeln angebraten.

23.01.2021 17:35
Antworten
gg_hh

Das war jetzt die 3te Suppe, einfach nur lecker. Ich verwende Stangensellerie, da die (importierten) Knollen deutlich teurer sind als Fleisch. Beim letzten Mal habe ich noch etwas Kümmel hinzugefügt. Passt hervorragend!

22.09.2020 02:18
Antworten
Haubndaucher

Servus. Diese Suppe hat uns schwer begeistert. Mit dem Balsamico schmeckt das echt fein. Und die in Sesamöl gerösteten Semmelwürfel sind das I-Tüpfelchen. Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina

05.04.2020 12:14
Antworten
Aneke27

Super leckeres Rezept! Wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben! 😉

08.03.2020 17:12
Antworten
nitsina

Hallo mima53, ich bin restlos begeistert => einfach, schnell, lecker .... PERFEKT 5***** dafür von mir! LG, Ina

30.01.2020 13:04
Antworten
yumos

echt lecker danke für das tolle aber einfache rezept.

05.03.2012 09:21
Antworten
Tombstone5

Hallolo, die Suppe hat uns allen gut geschmeckt. Könnte mir auch gut vorstellen, ein paar ausgelassene Speckwürfelchen oben drauf zu geben. LG Tombstone

11.01.2011 16:18
Antworten
mima53

Hallo dankeschön fürs Ausprobieren, freut mich, dass diese Suppe euren Geschmack getroffen hat, Speckwürfelchen passen sicher prima obenauf, aber man könnte auch ein paar mitkochen für deine gute Rezeptbewertung auch danke! lg Mima

25.01.2011 19:07
Antworten
Istanbul_34

Hallo mima53, Die Suppe hat mir sehr sehr sehr lecker geschmeckt! Habe aber etwas mehr Karotten genommen. 5***** Sterne von mir ! LG Istanbul_34

01.11.2010 01:57
Antworten
mima53

Hallo dankeschön für dein tolles feedback und für deine Punktevergabe - ich freue mich! liebe Grüße Mima

14.11.2010 15:16
Antworten