Kartoffel - Karotten - Sellerie - Suppe

Kartoffel - Karotten - Sellerie - Suppe

erstellt von patty89 am 03.10.2017

Schritt 1

Zutaten bereit legen

• 500 g Kartoffel(n)
• 200 g Karotte(n)
• 130 g Sellerie
• 1 Zwiebel(n)
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 1 Liter Hühnerbrühe, ( Würfel)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico Salz und Pfeffer
• 2 Semmel(n), klein würfelig geschnitten
• 2 EL Öl, (ich nehme Sesamöl)
• 125 ml Sahne, (Obers)

Schritt 2

Das Gemüse vorbereiten

Dafür benötigt

• Sparschäler
• Messer
• Schneidbrett

Zubereitung

• Karotten und Sellerie schälen und klein würfelig schneiden,
• Kartoffeln schälen und grob würfelig schneiden,
• Zwiebel und Knoblauch hacken, 

Schritt 3

Zwiebeln anrösten, aufgießen, Gemüse dazu, köcheln

Dafür benötigt

• Kochtopf
• Kochlöffel
• Herdplatte

Zubereitung

• Olivenöl erhitzen
• und die Zwiebel anrösten,
• mit der Brühe aufgießen
• und das Gemüse hinein geben,
• salzen und pfeffern, Balsamico dazu geben und weich köcheln,

Schritt 4

Suppe pürieren und Obers dazu

Dafür benötigt

• Pürierstab oder Standmixer

Zubereitung

• dann die Suppe pürieren (nach Belieben ganz oder nur die halbe Menge),
• Obers unterrühren
• und von der Platte nehmen.

Schritt 5

Öl erhitzen und die Semmelwürfel schön anrösten

Schritt 6

Servieren