Pfirsich - Schoko - Wellen
eine leckere Abwandlung der Donauwelle, ohne Buttercreme
Zutaten
für| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 3 | Ei(er) (Größe M) |
| 200 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 10 g | Kakaopulver, instant |
| 2 EL | Milch |
| 1 Dose | Pfirsich(e), abgetropft |
| 250 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Becher | Schmand |
| 100 g | Schokolade, zartbitter, gehackt |
| Fett für die Form |
Nährwerte pro Portion
kcal
1061Eiweiß
17,90 gFett
67,46 gKohlenhydr.
95,72 gZubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier unterrühren, dann das Mehl und das Backpulver unterheben. 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform füllen. Unter den restlichen Teig das Kakaopulver und die Milch rühren und auf den hellen Teig geben.
Die Pfirsiche klein schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 180°C ca. 40 - 45 Minuten backen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker gut steif schlagen, dann den Schmand und 2/3 der klein gehackten Schokolade unterheben. Die Schoko-Schmand-Sahne auf den ausgekühlten Kuchen streichen und mit der restlichen gehackten Schokolade bestreuen.
Die Pfirsiche klein schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 180°C ca. 40 - 45 Minuten backen.
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker gut steif schlagen, dann den Schmand und 2/3 der klein gehackten Schokolade unterheben. Die Schoko-Schmand-Sahne auf den ausgekühlten Kuchen streichen und mit der restlichen gehackten Schokolade bestreuen.
Kommentare
Anlässlich eines Geburtstagskaffees habe ich diesen Kuchen auf einem großen Blech (33x43 cm Innenmaß) gemacht und hierfür die doppelte Menge des Rezepts an hellen Teig und die einfache Menge an dunklen Teig gefertigt. Die Menge der Pfirsiche und der Sahne-Schmand-Creme habe ich verdoppelt. Alles in allem sehr gut gelungen und allseits für lecker empfunden. Hatte nach einer nicht so mächtigen Variante einer Donauwelle gesucht und muss sagen, dass dieses Rezept genau das richtige war. Vielen Dank dafür!
Ich habe den Kuchen heute am 24.03.2019 gebacken. In die Sahne habe bisschen mehr Zucker reingetan. Der Kuchen ist sehr lecker geworden. Es ist auch nicht so schwer. Danke für das Rezept 😀.
Hallo Daniorela, vielen herzlichen Dank für Deine sehr gute Bewertung. Ich habe mich sehr darüber gefreut. Dieses Rezept ließ ich mir einfallen, weil ich die Buttercreme der Donauwellen nicht so mag und auch Pfirsiche sehr gerne verarbeite. Liebe Grüße Schwedin16
Vielen Dank für das leckere Rezept! Geht sehr schnell und schmeckt köstlich - eine gelungene Abwandlung zur Donauwelle.