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Zutaten

Portionen
1 EL Öl
1 TL Essig
1 Pck. Trockenhefe
50 g Leinsamen
450 g Mehl
150 g Okara
 etwas Sojamilch (Sojadrink), (Sojadrink)
1 TL Salz
1 TL Zucker

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Im Brotbackautomaten: Alle Zutaten einfüllen und das Normalprogramm (ca. 3 Stunden) wählen. Eventuell noch Sojadrink dazugeben, falls der Teig zu trocken wird.

Herkömmliche Methode: Alle Zutaten verkneten. Der Teig ist sehr klebrig und weich. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 55 Minuten backen.

Bemerkung: Das Brot fällt nach dem Backen ein bisschen ein. Insgesamt enthält es ca. 2140 kcal, 82 g Eiweiß, 38 g Fett und 364 g Kohlenhydrate.

Okara ist ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Sojamilch bzw. Tofu.