Hähnchen-Gemüse-Pfanne
schnelles Pfannengericht - auch für Trennkost geeignet
Zutaten
für| 400 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 250 g | Champignons, frische |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Basilikum, TK |
| 1 TL, gehäuft | Hühnerbouillon, gekörnte |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüßes |
Nährwerte pro Portion
kcal
423Eiweiß
57,39 gFett
15,95 gKohlenhydr.
11,53 gZubereitung
Das Gemüse, die Pilze und das Hähnchenfleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in etwas Öl glasig anschwitzen. Die Hähnchenwürfel dazugeben, rundum anbraten und mit Paprikapulver bestäuben. Das Gemüse und die Pilze dazugeben und bis zur gewünschten Bissfestigkeit ohne Deckel dünsten. Zum Schluss die Crème fraîche unterrühren und mit Bouillon, Salz und Pfeffer abschmecken, dann das Basilikum dazugeben. Kurz etwas einköcheln lassen.
Dazu passen Nudeln oder Reis. Ohne ist es eine Trennkost-Eiweißmahlzeit.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in etwas Öl glasig anschwitzen. Die Hähnchenwürfel dazugeben, rundum anbraten und mit Paprikapulver bestäuben. Das Gemüse und die Pilze dazugeben und bis zur gewünschten Bissfestigkeit ohne Deckel dünsten. Zum Schluss die Crème fraîche unterrühren und mit Bouillon, Salz und Pfeffer abschmecken, dann das Basilikum dazugeben. Kurz etwas einköcheln lassen.
Dazu passen Nudeln oder Reis. Ohne ist es eine Trennkost-Eiweißmahlzeit.
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Kommentare
Schmeckt gut und lecker, mit Gewürzen/Crème Fraîche und Co kann man natürlich variieren, hab bisschen mehr davon reingemacht. Top!
Sehr einfaches aber leckeres Rezept. Gerade abends sehr gut. Von meiner Frau und mir eine klare Empfehlung.
Ein richtig leckeres Gemüsegericht. Schnell & einfach zu machen.
Mit einem Glas Geflügel Fond einfach köstlich
Habe leider vergessen ein Foto zu machen. Ich habe mich sehr genau ans Rezept gehalten, nur Hähnchenschenkel benutzt, und es war sehr sehr lecker! Besten Dank für das Rezept
hallo, wenn ich dran denke, läuft mir das wasser im munde zusammen!!!! meiner familie und mir hat es wahnsinnig gut geschmeckt! so macht der verzicht auf nudeln & co. spass! lg sandra
Ich hab's heute für meinen Bruder,meinen Mann und natürlich auch für mich gekocht.Es war einfach super lecker,nur leider hatte ich den Basilikum vergessen.Ist gespeichert und das wird es jetzt öfters auf dem Tisch geben.
Gestern Abend habe ich für meine Mann und mich dieses Rezept gekocht. Habe allerdings den Basilikum weggelassen, da wir ihn nicht so gerne mögen. Durch den frischen Knoblauch, den ich genommen habe und rosenscharfen Paprika war da eine dezente Schärfe. Mein Mann hat sich alle 10 Finger danach geleckt. Sehr lecker... Immer wieder gerne.....!!!!!!!!!
Habe heute Mittag das Rezept nachgekocht: Super Lecker!!! Dazu habe ich nur eine Möhre mit rein geschnitten. Vielen Dank
Vielen Dank für das tolle Bild! Da krieg ich direkt Hunger ;)