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Hähnchen-Gemüse-Pfanne

schnelles Pfannengericht - auch für Trennkost geeignet

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15 Min. normal 25.08.2010 423 kcal



Zutaten

für
400 g Hähnchenbrustfilet(s)
1 Zucchini
1 Paprikaschote(n), rot
250 g Champignons, frische
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
100 g Crème fraîche
1 EL Basilikum, TK
1 TL, gehäuft Hühnerbouillon, gekörnte
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, edelsüß

Nährwerte pro Portion

kcal
423
Eiweiß
57,39 g
Fett
15,95 g
Kohlenhydr.
11,53 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Das Gemüse, die Pilze und das Hähnchenfleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in etwas Öl glasig anschwitzen. Die Hähnchenwürfel dazugeben, rundum anbraten und mit Paprikapulver bestäuben. Das Gemüse und die Pilze dazugeben und bis zur gewünschten Bissfestigkeit ohne Deckel dünsten. Zum Schluss die Crème fraîche unterrühren und mit Bouillon, Salz und Pfeffer abschmecken, dann das Basilikum dazugeben. Kurz etwas einköcheln lassen.

Dazu passen Nudeln oder Reis. Ohne ist es eine Trennkost-Eiweißmahlzeit.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Gartenfreundin11

Einfach, sehr lecker, viel Gemüse gerne wieder! Auch mit Möhren statt Pilzen super.

29.05.2020 19:37
Antworten
Miriam2020

Sehr leckeres Rezept, genau unser Ding. Man kann super variieren. Wird es jetzt öfters geben.

20.04.2020 08:26
Antworten
ClausStgt

Schnell und lecker. Danke für das Rezept

11.04.2020 18:28
Antworten
ipfirsich10

Super schnelles, unkompliziertes und leckeres Gericht.

04.04.2020 19:40
Antworten
omaskröte

Hallo, danke für tolle Rezept sehr lecker ich Pilze aus dem Glas. LG Omaskröte

01.04.2020 19:45
Antworten
sunnyrammerl

hallo, wenn ich dran denke, läuft mir das wasser im munde zusammen!!!! meiner familie und mir hat es wahnsinnig gut geschmeckt! so macht der verzicht auf nudeln & co. spass! lg sandra

06.07.2012 09:29
Antworten
Dreamer1984

Ich hab's heute für meinen Bruder,meinen Mann und natürlich auch für mich gekocht.Es war einfach super lecker,nur leider hatte ich den Basilikum vergessen.Ist gespeichert und das wird es jetzt öfters auf dem Tisch geben.

16.11.2011 20:43
Antworten
TiaDine

Gestern Abend habe ich für meine Mann und mich dieses Rezept gekocht. Habe allerdings den Basilikum weggelassen, da wir ihn nicht so gerne mögen. Durch den frischen Knoblauch, den ich genommen habe und rosenscharfen Paprika war da eine dezente Schärfe. Mein Mann hat sich alle 10 Finger danach geleckt. Sehr lecker... Immer wieder gerne.....!!!!!!!!!

01.03.2011 12:48
Antworten
jprodi

Habe heute Mittag das Rezept nachgekocht: Super Lecker!!! Dazu habe ich nur eine Möhre mit rein geschnitten. Vielen Dank

01.02.2011 14:19
Antworten
CraZy86

Vielen Dank für das tolle Bild! Da krieg ich direkt Hunger ;)

23.05.2011 09:49
Antworten