Zutaten
für| 8 | Medaillons vom frischen Thunfisch |
| 8 Scheibe/n | Speck |
| Salz und Pfeffer | |
| Zitronensaft | |
| 1 EL | Öl |
Zubereitung
Die Thunfischmedaillons beim Metzger oder beim Fischhändler bestellen. Den Speck kann man auch gleich beim Metzger besorgen. Man benötigt eine Scheibe Speck pro Medaillon.
Den Speck um den Thunfisch wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Öl auf großer Stufe erhitzen, die Medaillons in die Pfanne legen und auf mittlere Stufe zurückstellen. Mehrmals wenden, jedoch nur kurz braten, damit die Medaillons innen noch leicht rosa sind.
Vor dem Servieren pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, Salz ist wahrscheinlich nicht nötig, da der Speck Salz mitbringt.
Dazu passt gut Basmatireis, Duftreis oder Trockenreis.
Den Speck um den Thunfisch wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Öl auf großer Stufe erhitzen, die Medaillons in die Pfanne legen und auf mittlere Stufe zurückstellen. Mehrmals wenden, jedoch nur kurz braten, damit die Medaillons innen noch leicht rosa sind.
Vor dem Servieren pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, Salz ist wahrscheinlich nicht nötig, da der Speck Salz mitbringt.
Dazu passt gut Basmatireis, Duftreis oder Trockenreis.
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