Apfelkuchen mit Marzipan
mit ganzen Äpfeln - super mit Vanilleeis!
Zutaten
für| 150 g | Marzipanrohmasse |
| 150 g | Margarine |
| 2 | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1,2 kg | Äpfel, geschält und Kernhaus ausgestochen |
| 2 EL | Calvados |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| 30 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
Aus Marzipan, Margarine, Eiern, Zucker, Mehl und Backpulver einen Teig rühren und den Teig in die Springform geben. Dann die ganzen Äpfel mit der Öffnung nach oben auf den Teig setzen und leicht andrücken. Im Backofen bei 175°C 35 Minuten backen.
Calvados und Konfitüre erwärmen, die Mandeln einrühren und die Mischung auf dem Kuchen verteilen, dann nochmals 10 Minuten backen.
Calvados und Konfitüre erwärmen, die Mandeln einrühren und die Mischung auf dem Kuchen verteilen, dann nochmals 10 Minuten backen.
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