Gebrannte Mandeln


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20 Min. simpel 03.02.2004 2094 kcal



Zutaten

für
200 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
100 ml Wasser
200 g Mandel(n), (ganz)
etwas Butter
etwas Zimt

Nährwerte pro Portion

kcal
2094
Eiweiß
48,11 g
Fett
114,36 g
Kohlenhydr.
219,06 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Zimt, Zucker, Vanillezucker und Wasser zum Kochen bringen, Mandeln zugeben und unter Rühren weiterkochen bis der Zucker trocken wird. Dann weiterrühren bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Madeln glänzen.
Ein Backblech mit Butter einfetten, Mandeln draufschütten, zerteilen und abkühlen lassen.

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Kommentare

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rettel61

Habe gehobelt Mandeln genommen,super gelungen. Perfekt für Torten und Eisdeko.

17.02.2023 16:07
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Sjusi

Sehr sehr lecker und einfach 😁 nur die Zeitangabe von 20 min reicht bei mir nicht, es dauert immer min. doppelt so lang. Aber es lohnt sich 😊👍

17.12.2022 11:51
Antworten
AnnKatrin

Ich nehme immer nur ca 80ml Wasser und 120g Zucker für 200g Mandeln. Dazu Spekulatiusgewürz, Zimtzucker oder was sonst noch so weihnachtliches weg muss. Und die Butter lass ich auch weg, es reicht die Mandeln auf ein Stück Backpapier zu tun und dann mit einer Gabel auseinanderzuziehen.

10.12.2022 18:39
Antworten
finnpaul

Geht auch wunderbar mit Walnüssen! Mache ich seit Jahren so für Freunde und Kollegen/innen als kleine Aufmerksamkeit zu Weihnachten. Ich nehme die halbe Menge Zucker. Wichtig: Kochplatte herunterdrehen und oft genug rühren.

08.12.2022 18:44
Antworten
Biskuitwaffel

Habs gerade auch gemacht. Aber ich habe Rohrzucker und Walnussbruch genommen. Für den Geschmack hab ich etwas Spekulatiusgewürz genommen. Muss ja nicht immer der "Standard" sein. ;) Wünsche allen ein schönes Weihnachtsfest und aufpassen wegen der "Suchtgefahr" ;P

05.12.2022 10:43
Antworten
sister2

Hallo elfe12345 Hab heute gebrannte Mandeln nach deinem Rezept gemacht: Resultat: superlecker!!!! Vielen Dank für das Rezept Gruß Sister2

12.11.2004 17:48
Antworten
CaroSiems

Schmeckt superlecker ... klappt auch mit Sonnenblumenkernen. Man kann auch etwas weniger Zucker nehmen, oder auch mal Amaretto. Klasse Rezept! DANKE!

12.11.2004 16:21
Antworten
Littlecook04

Schmeckt wirklich Gaaaaaaanz toll! Ich hab mir gleich 2 Portionen gemacht......waren innerhalb von 5 sec. weg :-) Schmekt übrigends auch besser als die Mandeln aus der Microwelle

04.08.2004 21:24
Antworten
gemello31

Superlecker !!!! Absolut suchterzeugend ..... Hatte schon eine Portion gemacht (für Ostern zum verschenken), aber ich hab´ die alle schon alleine gefuttert *schäm*. Hab´ eben mal schnell neue gemacht (muss ich jetzt wohl wegschliessen..... *g).

08.04.2004 14:46
Antworten
pinkflower2007

Oh je - Suchtgefahr;-)

27.12.2011 21:41
Antworten