Roros umwerfende Erdbeerkomposition mit rosa Pfefferbeeren und After eight - Sahne
ein Geschmackserlebnis der besonderen Art
Zutaten
für| 200 g | Erdbeeren |
| 40 g | Konfekt, (After eight- Sticks) |
| ½ Becher | Schlagsahne |
| 1 Tasse/n | Orangensaft, evtl. etwas mehr |
| 2 EL | Zucker, braunen |
| ½ | Zitrone(n), den Saft davon |
| 1 EL | Pfefferbeeren, rosa, rosa |
| Minze, (Blätter) zum Dekorieren |
Zubereitung
Orangensaft mit dem braunen Zucker in einem hohen Topf unter Rühren bei großer Hitze ca. 8-10 Minuten einreduzieren lassen. Vorsicht: schäumt sehr! (Evtl. Topf zwischenzeitlich kurz von der Platte nehmen)
Sud etwas auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen, Stielansätze entfernen, dann halbieren oder vierteln und in dem Sud marinieren lassen (im Kühlschrank).
After eight-Sticks extrem klein hacken.
Sahne schlagen und After eight-Krümel unterrühren.
Erdbeeren auf Teller verteilen, rosa Pfefferbeeren darüber streuen und Pfefferminz-Sahne seitlich drauf setzen. Mit den Minzblättern garnieren.
Tipp: Die Minzblätter mit der Erdbeer-/ Pfefferminz-Komposition mitessen - das ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!! Evtl. kann man sie vorher klein hacken und über die Erdbeeren streuen.
Hinweis: die Mengenangaben sind Circa-Angaben.
Sud etwas auskühlen lassen.
Erdbeeren waschen, Stielansätze entfernen, dann halbieren oder vierteln und in dem Sud marinieren lassen (im Kühlschrank).
After eight-Sticks extrem klein hacken.
Sahne schlagen und After eight-Krümel unterrühren.
Erdbeeren auf Teller verteilen, rosa Pfefferbeeren darüber streuen und Pfefferminz-Sahne seitlich drauf setzen. Mit den Minzblättern garnieren.
Tipp: Die Minzblätter mit der Erdbeer-/ Pfefferminz-Komposition mitessen - das ist ein ganz besonderes Geschmackserlebnis!! Evtl. kann man sie vorher klein hacken und über die Erdbeeren streuen.
Hinweis: die Mengenangaben sind Circa-Angaben.
Kommentare
Hallo Christine, danke für die tolle Rückmeldung und die 5*****! Freut mich sehr, dass es Dir soooo geschmeckt hat, obwohl Du eigentlich die Pfefferminz-Schoki nicht magst. Manchmal überrascht man sich halt gleich noch selbst *lach* LG Stift
Hallo, lecker, lecker, lecker...die After-Eight-Täfelchen (Sticks nicht gefunden, Täfelchen gehackt) in der Sahne machen süchtig...und das, obwohl ich diese Schokolade eigentlich nicht mag. Der rosa Pfeffer paßt sehr gut dazu...ein tolles Dessert, gab es mittlerweile schon zweimal. Liebe Grüße Christine