Hackfleisch - Käse - Lauch - Kartoffelauflauf
die bekannte Suppe als Auflauf
Zutaten
für| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochende |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 große | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 400 g | Champignons, braune |
| 1 Becher | Sahneschmelzkäse |
| 1 Becher | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 1 Becher | saure Sahne |
| 1 EL | Frischkäse |
| 100 ml | Wasser |
| 1 EL | Kräuter (8-Kräuter-Mischung, TK) |
| 1 Pck. | Käse, gerieben |
| Majoran | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Salz und Pfeffer | |
| Gemüsebrühe |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten vorkochen (sie sollen nicht durch sein!). Die Zwiebeln fein schneiden, den Knoblauch sehr fein hacken. Den Lauch in Ringe und die Pilze in Scheiben schneiden.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten und mit Pfeffer, Salz, Paprika und Majoran würzen. Lauch und Pilze dazugeben und alles für 5 Minuten anbraten.
Für die Sauce Schmelzkäse, saure Sahne, Wasser und Frischkäse verrühren und mit Pfeffer, Salz, Kräutern und etwas Brühe abschmecken.
Die Hackfleisch-Pilz-Lauch-Mischung mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber geben und den Auflauf 30 Minuten bei 175°C in den Ofen stellen. Nach den 30 Minuten den geriebenen Käse über den Auflauf streuen und alles weitere 15 Minuten überbacken.
Das Hackfleisch mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten und mit Pfeffer, Salz, Paprika und Majoran würzen. Lauch und Pilze dazugeben und alles für 5 Minuten anbraten.
Für die Sauce Schmelzkäse, saure Sahne, Wasser und Frischkäse verrühren und mit Pfeffer, Salz, Kräutern und etwas Brühe abschmecken.
Die Hackfleisch-Pilz-Lauch-Mischung mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben, die Sauce darüber geben und den Auflauf 30 Minuten bei 175°C in den Ofen stellen. Nach den 30 Minuten den geriebenen Käse über den Auflauf streuen und alles weitere 15 Minuten überbacken.
Kommentare
Finde es im ganzen zu mächtig und zu fett. Mit der Menge Schmelzkäse und Käse war das aber ja fast klar. Ansonsten ist es eine nette Kombi. Menge ist großzügig berechnet.
Super leckeres Rezept! Statt Champignons habe ich Brokkoli verwendet und statt zwei Packungen Schmelzkäse habe ich nur eine genommen und dafür eine Packung Frischkäse mit Kräutern (die 100ml Wasser dann aber lieber weglassen, da der Frischkäse beim Erhitzen genug Flüssigkeit verliert). Den Käse habe ich ca. eine halbe Stunde mitgebacken, damit er auch schön braun wird. Wird es sicher noch öfter geben!
Uns hat das Rezept und die guten Bewertungen gefallen. Es war einfach nach zu kochen, Zeitangaben sind nicht realistisch. Leider hat es uns vier nicht geschmeckt, zudem viel zu kalorienreich und fettig. Alle unsere Zutaten waren frisch eingekauft, daran hat es mit Sicherheit nicht gelegen und nein, ich bin keine Kochanfängerin. Sorry, trotzdem Danke für die Mühe und weiterhin viel Erfolg.
Super hab ich heute gemacht 5 Sterne
Hallo Popaja, habe heute dein Rezept nachgekocht und ich muss sagen sehr sehr lecker! Vielen Dank für das tolle Essen. LG Carmen
Das soll ich jetzt nicht großkotzig anhören, weil ich ein ziemlicher Anfänger am Herd bin, aber bei ziemlich einfachen Rezepten vergebe ich so gut wie nie 5 Sterne, hier musste das aber sein. Das ist ja so lecker, da hätten wir uns reinlegen können. Ich habe es mir etwas einfacher gemacht und erst das Hackfleisch mit den Zwiebeln angebraten, dann Pilze und Lauch zugefügt und anschließend die Zutaten für die Soße drüber gegossen und alles zusammen in einer Pfanne gemacht. Damit es nicht ganz so mächtig wird, habe ich nur eine Packung Schmelzkäse genommen, das war aber trotzdem total klasse. Danke für dieses tolle Rezept!!!
:) Ja, du hast recht. Du hörst dich wirklich ziemlich großkotzig an. Brotrezepte sind auch einfach, gutes Brot zu backen ist aber trotzdem eine Kunst. Der Auflauf ist echt genial! Der Fuchs
Hallo Popaja, danke für dieses leckere Rezept! Hat allen wirklich gut geschmeckt und ich hab nur Komplimente bekommen! LG Nesli
Hallo Popaja, ein super tolles Rezept. Sogar Oma hat sich die Finger abgeleckt! Gruß Wolfgang
Hallo Wolfgang, das freut mich sehr, dass es Euch so gut geschmeckt hat! Danke für die Bewertung. Gruß Caro