Süße Sommersuppe


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30 Min. simpel 23.08.2010



Zutaten

für
100 g Weizen
500 ml Wasser
4 EL Honig
2 EL Zitronensaft, frisch gepresst
750 ml Buttermilch oder Vollmilch
500 g Obst, frisches, zerkleinert
2 Scheibe/n Zwieback, evtl. vollkorn

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Weizen mahlen und im Topf zusammen mit dem Wasser aufkochen. Ständig rühren und den Weizen 5 - 10 Minuten quellen lassen.

Dem Weizenbrei abkühlen lassen und anschließend mit Honig und Zitronensaft abschmecken. Mit dem Schneebesen die kalte Buttermilch oder Vollmilch in den Brei rühren.

Das Obst im Sieb waschen und evtl. zerkleinern. In die Suppe einrühren. In Suppentellern anrichten. Den Zwieback in mundgerechte Stücke brechen und damit den Rand der Suppenteller verzieren. Besonders lecker an heißen Sommertagen.



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