Dominikanische Maistörtchen mit Käse
Arepitas de Maiz con Queso
Zutaten
für| 1 ½ Tasse/n | Maismehl |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 TL | Zucker |
| ½ TL | Anis, gemahlen |
| 1 TL | Salz |
| 1 Tasse/n | Milch |
| ½ Tasse/n | Käse (geraspelten Cheddarkäse) |
| Öl |
Zubereitung
Milch mit Salz, Zucker und Anis aufkochen, Butter einrühren. Mehl einstreuen, dann die Eier unterrühren, ständig rühren! Etwas auskühlen, den Käse untermischen, kleine Törtchen formen und in Öl ausbacken.
Kommentare
Hallo Shampe, Wir machen demnächst einen kleinen DomRep Abend mit Freunden mit Rum und Zigarren und leckerem Essen. Ich hatte die Brötchen jetzt als Snack für abends gedacht. Schmecken die auch kalt? Kann man auch Maisgrieß verwenden? Liebe Grüße
leider ist es mir auch so ergangen - meine maistörtchen waren sehr trocken (trotz mehr milch und 2 ganzen eiern) und der cheddar cheese (hatte sogar etwas mehr hineingegeben) ging im polenta-geschmack unter. hatte auch noch eine dose mais dazugegeben. die grundidee ist aber nett.
ich nehme an, Maismehl ist regional sehr unterschiedlich , hier in der Dominikanischen Republik ist es groeber als normales mehl und vielleicht nicht so saugfaehig wie in Deutschland. Vielleicht mal auf der exotischen Sektion des Supermarktes nach Harina de arepas suchen.....
danke für den hinweis. ich habe gerade über arepas ganz rasch nachgelesen und zumindest in wikipedia steht, dass mehl aus weissem mais verwendet wird, welches geschmacksneutraler ist. ich vermute, das macht den unterschied aus. man müsste also mit dem hiesigen mehl (meines war aus italien) einfach deutlich stärker würzen und verschiedene mahlgrade ausprobieren.
Hallo, Ich hatte die Zutaten alle im Haus und hab mir gedacht. Ich probier sie mal aus. Ich habe noch Mais aus der Dose mit reingemacht. War mal etwas anderes. Sie waren ganz gut. Liebe Grüsse
Das war wirklich superlecker.Als Maisfan habe ich noch eine Dode Mais untergemischt.War sehr saftig.Auch meine Kids waren begeistert
Das war ja lecker. Immer gut für einen kleinen Snack. LG Cordula
Ich hab die Maistoertchen ausprobiert und kann nur sagen echt lecker!!! Ich habe sie mit Schaftkaese gefuellt, wird es oefter geben.... Vielen Dank! LG Engelchen
Hallo, echt empfehlenswert .... LG Igelin
hallo!! statt des cheddar,ist auch,schafskaese/feta, sehr gut. gruss SABO!!