Zutaten
für| 100 g | Mehl |
| 3 EL | Zucker |
| 40 ml | Kakaopulver |
| 1 TL | Backpulver |
| ¼ TL | Natron |
| ¼ TL | Salz |
| ¼ TL | Zimt |
| 125 ml | Milch |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| ¼ TL | Vanilleextrakt |
| 2 EL | Schokolade, in Stücke gehackt |
| 1 EL | Walnüsse, fein gehackt |
| 2 EL | Margarine |
Zubereitung
Zucker, Kakaopulver, Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel zusammenmischen und beiseitestellen. Milch, Eigelb, Margarine und Vanilleextrakt in eine andere Schüssel geben und ebenfalls vermischen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
Den flüssigen Mix zu der ersten Mischung hinzugeben und gut vermischen. Den Eischnee unterrühren. Jetzt die gehackte Schokolade und die Walnüsse hinzugeben und 5 Minuten ruhen lassen.
Anschließend portionsweise im vorgeheizten Waffeleisen ausbacken.
Den flüssigen Mix zu der ersten Mischung hinzugeben und gut vermischen. Den Eischnee unterrühren. Jetzt die gehackte Schokolade und die Walnüsse hinzugeben und 5 Minuten ruhen lassen.
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Kommentare
Mega lecker. Getoppt mit weißer Schokolade und Streusel super als Mitbringsel zum Geburtstag!
Super lecker, super schokoladig, mehr muss man gar nicht sagen. Danke für das tolle Rezept, Foto folgt.
Wow, die Waffeln sind genial! Super fluffig und soooo schokoladig! Am besten, wenn sie - wie auch "normale" Brownies - nicht ganz durchgebacken sind! Es gab sie ganz einfach nur mit etwas Puderzucker, total lecker! Das nächste Mal vielleicht noch eine Kugel Vanilleeis dazu..... 😍 5⭐
super super lecker war der Probelauf für die Geburtstagsfeier meiner Tochter. Ich hab Backpulver und Natron vergessen, machte aber nichts... Zimt war absichtlich weggelassen, da nicht jedermanns Sache. Aber die werde ich nächsten Monat auf jeden Fall machen. Habe aber etwas mehr Walnüsse genommen, kam bei allen sehr gut an :) 5 Sternchen, mehr geht nicht
hallo, mein erster Versuch mit meinem neuen Waffeleisen, sehr lecker, mache ich bestimmt wieder, ich habe Pekannüsse gemahlen, da hatte ich gerade noch eine Hand voll. Vielen Dank für das Rezept. lg manuela
Hallo, das Rezept hört sich gut an, werde es auf jeden Fall ausprobiere! Wie ist es mit den Mengenangaben? Passt das für 4 Personen, bzw wie viele Waffeln habt ihr bei 100g Mehl etwa rausbekommen? Liebe Grüße :-)
Hey, ich hab damit 6 Waffeln geschafft. Etwas verspätet, aber vllt hilft es ja noch wem anderen! lg
Ich habe die Waffeln ohne Nüsse und den Schokoladenstückchen gemacht und das Pulver pi mal Daumen per Auge reingeschüttet, aber diese Waffelnw erde ich definitiv wiedermachen. Sie waren nicht so süß und sehr schokoladig. Ich kann es nur empfehlen
Sehr lecker, habe allerdings Haselnüsse benutzt und davon dann auch etwas mehr, genau wie bei der Schokolade. Mal was anderes und auch sehr lecker!
Hallo! Ich habe deine Waffeln ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt! Nüsse und Schokolade von Weihnachten kann man so super verarbeiten. Danke fürs tolle Rezept! lg aurora