Funtschosa
Glasnudelsalat
Zutaten
für| 500 g | Putenfleisch, oder Hähnchenfleisch, gewürfelt |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 5 | Möhre(n) |
| g | Meerrettich |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 g | Glasnudeln |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Fleisch in Öl anbraten. Zwiebeln fein würfeln und zum Fleisch geben und gar dünsten. Anschließend warm stellen. Paprika in feine Streifen schneiden, Möhren und Meerrettich raspeln, in der Pfanne anbraten und mit Salz, Cayennepfeffer und gepresstem Knoblauch würzen.
Glasnudeln ca. 10 Minuten in kaltem Wasser weichen lassen, absieben und 2 Minuten mit kochendem Wasser begießen und wieder abgießen. Zum Schluss das Fleisch mit dem Gemüse und den Nudeln gut vermengen und dann mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Glasnudeln ca. 10 Minuten in kaltem Wasser weichen lassen, absieben und 2 Minuten mit kochendem Wasser begießen und wieder abgießen. Zum Schluss das Fleisch mit dem Gemüse und den Nudeln gut vermengen und dann mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Kommentare
Ich hab das schon ein paar mal gemacht, sehr lecker!!! Ich frage mich, ob es wohl auch mit angebratenem Hackfleisch schmeckt? Meinungen dazu? Grüße! :-)
Hab den Meerretich weg gelassen und stattdessen mit einem schuss Essig gewürzt. War auch super lecker
Man isst diesen Salat kalt, dann bekommen die Glasnudeln so eine spezielle Konsistenz, irgendwie ein bisschen fester,nicht mehr so latschig wie im warmen zustand..auf jeden fall super lecker! und meerrettich würde ich sagen nach geschmack,nicht zu viel sonst dominierts, ich persönlich würze das ganze lieber mit soja,schmeckt toll!
Hallo, isst man dieses Gericht warm oder kalt? Weil nach einer Stunde Ziehzeit ist es ja kalt. Und wieviel Meerrettich muss ich verwenden? Danke und VG Bettina
Super Rezept! Genau so kenne ich Funtschosa. Da ich das sehr scharf mag, habe ich noch ordentlich Chilischoten mitangebraten.