Schokoladen - Sekt - Torte
Schoko - Mandel - Boden mit Zitronencremefüllung
Zutaten
für| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 7 | Ei(er), getrennt |
| 300 g | Mandel(n) |
| 100 g | Schokolade, geraspelte (nach Geschmack Vollmilch oder Zartbitter) |
| 1 TL | Backpulver |
| 6 cl | Weinbrand |
| 2 Flaschen | Sekt, (Piccolo) |
| 2 Pkt. | Cremepulver, (Zitronencreme ohne Kochen) |
| ½ Liter | Sahne |
Zubereitung
Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb verrühren. Mandeln, Schokolade, Backpulver und Weinbrand dazugeben und alles gut verrühren. Die Eiweiße steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter die Mandelmischung heben.
Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 150°C ca. 1 Stunde backen. Den Boden nach dem Backen abkühlen lassen und in der Mitte durchschneiden.
Den Sekt mit dem Cremepulver mischen und so lange rühren, bis die Creme schnittfest ist. Die Sahne steif schlagen und unter die Zitronencreme heben. Den unteren Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen. Darauf den oberen Boden legen und mit der restlichen Creme bestreichen.
Wer es gerne etwas fruchtiger mag, kann auch klein geschnittene Früchte wie z.B. Ananas oder Pfirsiche in die Creme geben.
Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 150°C ca. 1 Stunde backen. Den Boden nach dem Backen abkühlen lassen und in der Mitte durchschneiden.
Den Sekt mit dem Cremepulver mischen und so lange rühren, bis die Creme schnittfest ist. Die Sahne steif schlagen und unter die Zitronencreme heben. Den unteren Boden mit der Hälfte der Creme bestreichen. Darauf den oberen Boden legen und mit der restlichen Creme bestreichen.
Wer es gerne etwas fruchtiger mag, kann auch klein geschnittene Früchte wie z.B. Ananas oder Pfirsiche in die Creme geben.
Kommentare
Hallo! Leider kann ich dir nicht sagen, ob es mit einer anderen Geschmacksrichtung auch gut schmeckt. Vielleicht probierst du es mal mit einer kleinen Menge aus , z.B. als Dessert, dann ist die Enttäuschung vielleicht nicht ganz so groß, wenn es nicht schmeckt. An was hättest du denn gedacht? Orange könnte ich mir zumindest gut vorstellen!
Hallo Anja1973, Ich würde deine Torte gerne backen, hätte aber gerne mal gewußt, ob du die Torte schon mal mit anderem Cremepulver anstatt Zitrone gebacken hast? Zitrone geht bei uns leider garnicht. Freue mich auf eine Antwort und schicke liebe Grüße, Gerti