Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen und in Medaillons teilen.
Eine Auflaufform fetten und mit dem Bacon umwickelten Filetstücke dicht an dicht einlegen.
Den Backofen auf 180 - 200 °C vorheizen.
Jetzt die Sahne in einem Topf erhitzen. Die Tomaten vierteln und mit dem Tomatenmark und etwas Ketchup in die Sahne rühren. Den Knoblauch pressen und zur Sahnemischung geben. Das ganze mit den Gewürzen und den Kräutern pikant abschmecken.
Nun kurz aufkochen lassen und noch heiß über die Filetstücke geben. Ein paar Butterflöckchen darauf geben und mit ein paar Semmelbrösel bestreuen.
Jetzt für etwa 40 min bei 200 °C im Ofen backen.
Frisches Baguette schmeckt dazu am Besten.
Hallo!
Das war heute unser Mittagessen. War lecker und schnell gemacht.
Aufgrund der Kommentare habe ich das Fleisch nur 30 Minuten im Ofen gelassen und es war mir eigentlich schon zu durch. Beim nächsten Mal schaue ich schon nach 25 Minuten, das müsste dann gut sein.
Trotzdem lasse ich 5 Sterne ***** da!
Liebe Grüße!
Harzdame
Es gibt Tomatenmark tatsächlich auch in so ganz kleinen Dosen. Und mit den 300 gr. Tomaten sind frische Tomaten gemeint, die man dann einfach viertelt.
Hallo cocoba,
was meinst Du mit "1 Dose Tomatenmark"?
Ich kaufe das immer in der Tube.
Liege ich richtig wenn ich meine: 1 Eßlöffel Tomatenmark und eine Dose Tomaten, gewürfelt?
Danke
Gruss
Karlheinz
Ich habe das Rezept nun schon sehr häufig gemacht und habe bisher immer vergessen, dieses zu bewerten. Das Gericht ist wirklich unheimlich lecker und schnell gemacht. Oft mache ich es, wenn wir Besuch erwarten und bisher kam es immer absolut super an. :) Danke dafür!
Habe es am Wochenende gekocht. War prima. Aber die Menge kann vom Fleisch ruhig noch etwas angehoben werden.
Das Essen läßt sich prima vorbereiten. Habe es den Abend vorher gemacht und dann nächsten Tag knapp 40 min im Ofen gebacken. Das Fleisch war prima durchgezogen und ganz zart.
Vielen Dank
Diane
Möchte es am Wochenende für Gäste kochen. Hört sich lecker an.
Diane - hast du dann die Soße übers Fleisch und es dann in den Kühlschrank
gestellt und am nächsten Tage nur noch in den Ofen?
Dauert es dann nicht länger da alles gekühlt ist?
Wäre dankbar für eine schnelle Antwort.
Schöne Grüße
see-stern
Hab es am Wochenende für 2 Personen ausprobiert, ich kann nur sagen sehr lecker. Es reicht auch wirklich nur Baguette dazu, denn man ist schnell am platzen. Ich hatte kein Chilipulver, hab es mit Cayennpfeffer gemacht, war sehr gut. Man sollte die Semmelbrösel nicht weglasssen.
Liebe Grüße
Jutta
Hallo,
dies ist eins unserer Lieblingsrezepte, was wir schon seit zwei Jahren haben (seit Pilawa beim Biolek war). Es schmeckt so mediterran fruchtig, daß mir hinterher immer bald der Bauch platzt (mein Mann und ich essen die Menge fast alleine + Nudeln).
Es ist auch ein herrliches Essen für Besuch.
Liebe Grüße,
Bärbel
PS: Habe es noch nicht mit Geflügel gemacht. Wird das auch zart?
Kommentare
Hallo! Das war heute unser Mittagessen. War lecker und schnell gemacht. Aufgrund der Kommentare habe ich das Fleisch nur 30 Minuten im Ofen gelassen und es war mir eigentlich schon zu durch. Beim nächsten Mal schaue ich schon nach 25 Minuten, das müsste dann gut sein. Trotzdem lasse ich 5 Sterne ***** da! Liebe Grüße! Harzdame
Es gibt Tomatenmark tatsächlich auch in so ganz kleinen Dosen. Und mit den 300 gr. Tomaten sind frische Tomaten gemeint, die man dann einfach viertelt.
Hallo cocoba, was meinst Du mit "1 Dose Tomatenmark"? Ich kaufe das immer in der Tube. Liege ich richtig wenn ich meine: 1 Eßlöffel Tomatenmark und eine Dose Tomaten, gewürfelt? Danke Gruss Karlheinz
super lecker , schnell gemacht und sehr gut vorzubereiten gabs jetzt schon öfter und immer alle begeistert danke für dieses tolle Rezept
Ich habe das Rezept nun schon sehr häufig gemacht und habe bisher immer vergessen, dieses zu bewerten. Das Gericht ist wirklich unheimlich lecker und schnell gemacht. Oft mache ich es, wenn wir Besuch erwarten und bisher kam es immer absolut super an. :) Danke dafür!
Habe es am Wochenende gekocht. War prima. Aber die Menge kann vom Fleisch ruhig noch etwas angehoben werden. Das Essen läßt sich prima vorbereiten. Habe es den Abend vorher gemacht und dann nächsten Tag knapp 40 min im Ofen gebacken. Das Fleisch war prima durchgezogen und ganz zart. Vielen Dank Diane
Möchte es am Wochenende für Gäste kochen. Hört sich lecker an. Diane - hast du dann die Soße übers Fleisch und es dann in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tage nur noch in den Ofen? Dauert es dann nicht länger da alles gekühlt ist? Wäre dankbar für eine schnelle Antwort. Schöne Grüße see-stern
Hab es am Wochenende für 2 Personen ausprobiert, ich kann nur sagen sehr lecker. Es reicht auch wirklich nur Baguette dazu, denn man ist schnell am platzen. Ich hatte kein Chilipulver, hab es mit Cayennpfeffer gemacht, war sehr gut. Man sollte die Semmelbrösel nicht weglasssen. Liebe Grüße Jutta
Hallo, dies ist eins unserer Lieblingsrezepte, was wir schon seit zwei Jahren haben (seit Pilawa beim Biolek war). Es schmeckt so mediterran fruchtig, daß mir hinterher immer bald der Bauch platzt (mein Mann und ich essen die Menge fast alleine + Nudeln). Es ist auch ein herrliches Essen für Besuch. Liebe Grüße, Bärbel PS: Habe es noch nicht mit Geflügel gemacht. Wird das auch zart?
Nein, mit Geflügel wird es natürlich steinhart ;)