Erdbeerbowle

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die nach Erdbeeren schmeckt

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20 Min. simpel 16.08.2010



Zutaten

für
2 kg Erdbeeren
400 g Zucker, nach Belieben Rohrzucker
1 Flasche Weinbrand
4 Flaschen Sekt (Erdbeer-)
6 Flaschen Weißwein, trocken, gerne. etwas säuerlich

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Tag Gesamtzeit ca. 1 Tag 20 Minuten
Erdbeeren am Vortag putzen und zerkleinern, Zucker zufügen, ziehen lassen. Wir benutzen dazu einen Eimer mit einer doppelten Lage Müllbeutel. Lässt sich leicht mit Clip verschließen. Am Morgen der Fete die Flasche Weinbrand zugießen, umrühren, spätestens jetzt Wein und Sekt sehr kalt stellen.
Aus diesem "Konzentrat" beim Eintreffen der Gäste eine trinkbare Bowle bereiten: ca. 700 ml Konzentrat mit 1 Flasche Erdbeersekt und 1,5 Flaschen Wein mischen.

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