Saftiger Nusskuchen
Für 6 Kuchen im Glas oder eine Guglhupfform - immer ein Genuss
Zutaten
für| 250 g | Butter, oder Margarine, weich |
| 180 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 kl. Flasche/n | Bittermandelaroma |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 250 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 150 g | Schokoladenraspel |
| Fett, für die Form | |
| Paniermehl, für die Form |
Zubereitung
Backofen auf 165° - 175° vorheizen. Eine Kuchenform oder 6 Gläser à 440 ml fetten und mit Paniermehl ausstreuen.
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Restliche Zutaten dazugeben und mit dem Mixer verrühren.
Teig in eine Kasten- oder GugelhupfformForm füllen und 50 - 65 min. backen (Stäbchenprobe).
Die Gläser max. etwas mehr als die Hälfte füllen. Ca. 30 - 35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Dann sofort den Schraubdeckel auf die Gläser schrauben.
Tipp:
Schmeckt auch super, wenn der abgekühlte Kuchen noch mit Kuvertüre bestrichen wird (bei den Glaskuchen natürlich erst, wenn der Kuchen aus dem Glas raus ist).
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Restliche Zutaten dazugeben und mit dem Mixer verrühren.
Teig in eine Kasten- oder GugelhupfformForm füllen und 50 - 65 min. backen (Stäbchenprobe).
Die Gläser max. etwas mehr als die Hälfte füllen. Ca. 30 - 35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Dann sofort den Schraubdeckel auf die Gläser schrauben.
Tipp:
Schmeckt auch super, wenn der abgekühlte Kuchen noch mit Kuvertüre bestrichen wird (bei den Glaskuchen natürlich erst, wenn der Kuchen aus dem Glas raus ist).
Kommentare
Keine Empfehlung, der Kuchen ist furztrocken. Da brauch ich gleich kein Rezept - Schade! Wurde entsorgt!
Hallo, ich habe auch deinen Kuchen nachgebacken. Da oben jemand schreibt jemand, dass der Teig etwas fest war, also habe ich nur die halbe Menge Mehl und trotzdem reichlich Sahne dazu. Der Kuchen ist sehr saftig und schmeckt toll. Grüße Goerti
Mein erster Kuchen im Glas und gleichzeitig ein toller, neuer Basic-Teig im Repertoire! Danke! Ich hab das halbe Rezept gemacht (brauchte nur 1 Glas als Geburtstagsgeschenk), es sind dabei noch 5 Muffins rausgekommen. Das ganze Rezept würde also etwa 12 Muffins ergeben. Ich hab normale Vollmilchschokolade genommen, in kleine Stücke gebrochen und mit hineingegeben, wir alle lieben diese größeren Bröckchen sehr! Und weil der Teig für meine Verhältnisse sehr fest erschien, hab ich noch einen guten Schwubs Milch dazu! Sind sehr gut und tatsächlich total saftig! *Daumenhoch*
Gern. Wäre nett, wenn Du auch eine Rückmeldung gibst, wie er Euch geschmeckt hat. Vielen Dank schonmal! LG!
Vielen Dank! Dann wäre das ja kein Problem. Der letzte Kuchen muss ja höchstens 4 Wochen durchhalten! Dann werde ich das Rezept bald testen! LG
Hallo Marie-Claire, ganz genau kann ich das nicht sagen, aber meine Mutter hat diesen und andere Rezepte bereits mehrere Wochen kühl gelagert und sie waren immer noch saftig, lecker und schmeckten super frisch. Hoffe, meine Antwort hilft. LG!
Hallo! Sag mal, wie lange halten sich die Kuchen im Glas? Würde sie gerne verschenken, quasi als Adventskranz (für jeden Sonntag einen Kuchen im Glas). Nusskuchen ist doch schön saftig. Der müsste sich ja halten oder??? LG Marie-Claire
Vielen Dank! Das freut mich!
Hallöchen! :) Ganz großes Lob für das super Rezept! Sind alle sehr begeistert, sehhr saftig, nussig... War ganz schnell aufgegessen ;) Weiter so. LG Verena