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Gemüse - Frittata
Verfasser
Mitglied seit 13.04.2007
29 Beiträge (ø0,01/Tag)
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 3 | Tomate(n) |
| 2 große | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n), rot oder gelb |
| 20 g | Parmesan |
| Basilikum | |
| Schnittlauch | |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Champignons und Paprika würfeln. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Würfel circa 6 Min in der Pfanne braten.
In dieser Zeit Tomaten in heißem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, grob würfeln und in die Pfanne geben.
Eier mir Parmesan und Kräutern mischen, über das Gemüse geben und würzen. Stocken lassen und mit Hilfe eines Tellers nach circa 5-6 Min. wenden.
Man kann die Frittata warm oder kalt servieren.
Dazu passt ein Salat.
In dieser Zeit Tomaten in heißem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, grob würfeln und in die Pfanne geben.
Eier mir Parmesan und Kräutern mischen, über das Gemüse geben und würzen. Stocken lassen und mit Hilfe eines Tellers nach circa 5-6 Min. wenden.
Man kann die Frittata warm oder kalt servieren.
Dazu passt ein Salat.
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Kommentare
Hilfreicher Kommentar:
Hey,
ich habe das Rezept gestern nachgekocht. Hatte noch mehr Gemüse zu Hause (Zucchini, Mais, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch) und hab das auch verwendet.
Die Frittata wurde nicht gewendet sondern im Backofen schön knusprig überbacken!
Ist echt ein einfaches und trotzdem super tolles Rezept!
LG NatureCook
ich habe das Rezept gestern nachgekocht. Hatte noch mehr Gemüse zu Hause (Zucchini, Mais, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch) und hab das auch verwendet.
Die Frittata wurde nicht gewendet sondern im Backofen schön knusprig überbacken!
Ist echt ein einfaches und trotzdem super tolles Rezept!
LG NatureCook
Super, super, super! Wir sind sehr begeistert. Ich war faul und habe die Tomaten nicht geschält, geht auch mit Schale. :-) Und Parmesan habe ich die doppelte Menge rein gemacht, weil wir den lieben. Das wird es sicher häufig bei uns geben. Vielen Dank für das Rezept!
Super gut!!! Hab die Frittata heute gebacken mit allem was der Kühlschrank so hergab. Hattte nämlich von gestern noch Spaghetti. S.. lecker.
Hallo sabrini,
das Rezept hat sehr gut geschmeckt. Dafür gibt es 5 Sterne und ein Bild von mir.
Liebe Grüße
Wolfgang
das Rezept hat sehr gut geschmeckt. Dafür gibt es 5 Sterne und ein Bild von mir.
Liebe Grüße
Wolfgang
hallo,
leckeres rezept, sehr flexibel bei den zutaten. kann wirklich sehr gut im backofen zubereitet werden, dann spart man sich das wenden.
lg manuela
leckeres rezept, sehr flexibel bei den zutaten. kann wirklich sehr gut im backofen zubereitet werden, dann spart man sich das wenden.
lg manuela
Hilfreicher Kommentar:
Wer eine Pfanne mit Deckel besitzt kann sich das Wenden sparen.
sehr lecker
habe statt Champignons Frühlingszwiebeln genommen und war großzügiger mit dem Parmesan. habe auch eine Pfanne mit Deckel genommen und auf wenden verzichtet.
schöne Idee die viele Variationsmöglichkeiten bietet.
habe statt Champignons Frühlingszwiebeln genommen und war großzügiger mit dem Parmesan. habe auch eine Pfanne mit Deckel genommen und auf wenden verzichtet.
schöne Idee die viele Variationsmöglichkeiten bietet.
Sehr gutes einfaches Rezept und abgewandelt prima als Resteverwertung, dazu ohne Beilage Low Carb. Gibt es sicher in diversen Varianten öfter.
Herrliches Rezept und so variabel. Ich habe anstatt von Paprika Aubergine genommen. Das ganze bei Ober- und Unterhitze im Backofen bei 180 Grad 20 min stocken lassen. Und dabei noch mit etwas Ofenkäse belegt, da als Rest vorhanden. Super auch kalt am nächsten Tag.
NatureCook83
12.03.2013 09:13 Uhr