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Zutaten

Portionen
10 m.-große Ei(er)
4 große Zwiebel(n)
1 Pck. Kondensmilch, oder Sahne
2 Dose/n Champignons, geschnitten, abgetropft
1 Dose Mais, abgetropft
1 Handvoll Petersilie,
  Salz und Pfeffer
 n. B. Knoblauch
  Butter, oder Öl, zum Braten

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Eier gut mit der Kondensmilch verquirlen. Die fein gehackten Zwiebeln, die Petersilie, die Pilze und den Mais unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann gehackten Knoblauch (1-2 Zehen) untermengen.
Eine Pfanne erhitzen, Fett hineingeben, die Eier hineingeben und das Omelett von beiden Seiten braten.

Dazu schmecken hervorragend Bratkartoffeln mit Schinkenwürfeln, grüner Salat und Kräuterbaguette oder frisch (auf)gebackene Weißbrötchen.