Brunetto
Pfiffiges, geniales Dessert
Zutaten
für| 1 Liter | Milch |
| 1 Liter | Sahne |
| 4 Pck. | Löffelbiskuits |
| 140 g | Kakaopulver |
| 250 g | Schokolade, zartbitter |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Zitrone(n),aberiebene Schale und Saft |
| evtl. | Mandel(n), gehackt, geröstet |
| 12 | Eigelb |
| 2 cl | Amaretto |
Zubereitung
Die Milch mit der Sahne und dem Zucker einmal aufkochen, danach die vorher klein gehackte Schokolade und den Kakao zugeben und die Zitronenzesten und den Saft. Jetzt den Biskuit einfach in den Topf dazu geben und vorsichtig rühren, bis es eine püreeartige Masse ist, nur etwas flüssiger. Jetzt das Eigelb in die Masse geben und ca 2 cl Amaretto. Masse in kleine Förmchen füllen, ruhig gut voll, da die Masse nicht sehr aufgeht. Bei 140°C Umluft 20 Minuten im Wasserbad schieben.
Kommentare
Danke für das tolle Rezept hat uns sehr gut geschmeckt
Hallo, ein Dessert für Schokoladenliebhaber, dazu gab es bei uns eine Vanillesoße! Ich habe die Rezeptangaben für 2 Personen runtergerchnet, dabei ist mir aufgefallen, dass die Amarettoangabe wohl ein wenig gering ist. Ich würde sagen, den Amaretto nach eigenem Geschmack dosieren ;-) Liebe Grüße W o l k e