Kebab - Auflauf
...mit viiiiel Käse!
Zutaten
für| 1.000 g | Fleisch (Kebab), TK |
| 400 g | Schmelzkäse |
| 350 g | Schafskäse |
| 1 Pck. | Kondensmilch |
| 1 Pck. | Käse, gerieben, z.B. Emmentaler oder Gouda |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| n. B. | Rinderbrühe, Instant |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl, zum Braten |
Nährwerte pro Portion
kcal
1480Eiweiß
87,69 gFett
120,43 gKohlenhydr.
12,84 gZubereitung
Kebab nach Packungsanleitung zubereiten und in einer geeigneten Auflaufform verteilen. Etwas Sud in der Pfanne zurückbehalten.
Den Schafskäse in ca 1x1 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden, in der selben Pfanne goldgelb braten und dann die Kondensmilch hinzufügen. Menge richtet sich nach der gewünschten Soßenmenge. Den Schmelzkäse darin auflösen. Wenn die Kondensmilch zu dampfen beginnt, die Schafskäsewürfel hinzufügen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Mit Rinderbrühe, evtl. Salz und ordentlich Pfeffer abschmecken. Über den Inhalt der Auflaufform verteilen. Mit Reibekäse bestreuen und bei 170°-190° etwa 30 - 40 Minuten im Backofen backen. Wenn Der Käse auf dem Auflauf eine goldgelbe Farbe bekommen hat ist er fertig.
Dazu schmeckt Kräuterbaguette oder warmes Fladenbrot, gemischter Salat und Reis.
Tipp:
Wer Kalorien sparen möchte, kann für die Milchprodukte Light-Versionen verwenden.
Varianten:
Frische Kräuter unter die Käsemasse geben (Petersilie etc.) oder TK-Gemüse, z.B. Mais, Erbsen oder Möhrenscheiben zur Käsemasse in der Pfanne geben, kurz durchschwenken.
Den Schafskäse in ca 1x1 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden, in der selben Pfanne goldgelb braten und dann die Kondensmilch hinzufügen. Menge richtet sich nach der gewünschten Soßenmenge. Den Schmelzkäse darin auflösen. Wenn die Kondensmilch zu dampfen beginnt, die Schafskäsewürfel hinzufügen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Mit Rinderbrühe, evtl. Salz und ordentlich Pfeffer abschmecken. Über den Inhalt der Auflaufform verteilen. Mit Reibekäse bestreuen und bei 170°-190° etwa 30 - 40 Minuten im Backofen backen. Wenn Der Käse auf dem Auflauf eine goldgelbe Farbe bekommen hat ist er fertig.
Dazu schmeckt Kräuterbaguette oder warmes Fladenbrot, gemischter Salat und Reis.
Tipp:
Wer Kalorien sparen möchte, kann für die Milchprodukte Light-Versionen verwenden.
Varianten:
Frische Kräuter unter die Käsemasse geben (Petersilie etc.) oder TK-Gemüse, z.B. Mais, Erbsen oder Möhrenscheiben zur Käsemasse in der Pfanne geben, kurz durchschwenken.
Kommentare
Das war mal was besonderes! Das Rezept muss ich ab jetzt sehr oft machen war die einhellige Meinung! Bei uns gab es Pommes dazu.
Cool ^^ Danke Melanie, da werd ich gleich mal reinstöbern!! LG, Turbo
*grins* schön das dir der Spitzname des Auflaufs gefällt, meine Mutter hat ihm heute übrigens noch einen verpasst.... sie sagte beim planen "Und nächsten Dienstag möcht ich mal wieder das Käse-Gewieher haben" . Das mit dem mischen der beiden Fetakäse mache ich übrigens deshalb, weil in den Auflauf natürlich der lecker-kräftige geschmack des "richtigen" Schafskäse reingehört. Allerdings kostet der fast das doppelte des billigen (aber weniger schmackhaften) Kuhfetas. Und deshalb halb-halb gemixt. Ausserdem schmilzt der Kuhfeta mehr weg, auch beim überbacken nicht nur in der Soße und da wir es mögen das der Kuhfeta obendrauf eher fester erhalten bleibt und anbräunt kommt das Mix auch obendrauf ganz gut. Ich habe auch ein leckeres Rezept mit Kebabfleisch in der Datenbank drin, vielleicht ist es ja einen Blick für dich wert : Kartoffelsalat mit Kebab (da haue ich übrigens auch noch gerne zum Schluß etwas gewürfelten Fetakäse drunter, wenn ich welchen habe) http://www.chefkoch.de/rezepte/2293621365672907/Kartoffelsalat-mit-Kebab.html Machs mal gut, und nochmal danke fürs Rezept. CU melanie
Hallo Ricky ^^ Geil, ich hab hier gerade herzhaft gelacht: Käse-Pferd *gröhl* Einfach genial und wenn ich könnte, würde ich mein Rezept soagr umbenennen! Deine Abwandlungen gefallen mir sehr gut und werden bei mir auch mal ausprobiert werden! Vielen Dank für Dein Kommentar. LG, Turbo
Toller Auflauf - er wird bei uns (wegen dem vor einiger Zeit breitgetretenen Rindfleisch/Pferdefleisch blabla) auch liebevoll und scherzhaft "Käse-Pferd" genannt ;-) Wir sind 2 (wenn auch recht hungrige) personen und deshalb mache ich nur 1 Päckchen Kebab-Fleisch und 2 Zwiebeln mische aber gerne noch ein (oder auch mal nur ein halbes) Buttergemüsepäckchen dazu. Die Soße mache ich dann aber trotzdem komplett, da wir gerne viel Soße mögen und da wir dazu Fladenbrot (oder einfach Sandwichbrot ersatzweise) essen und das gerne in die Soße tunken. Ich schmelze auch nicht den ganzen Schafskäse in der Soße sondern mache das so (ich nehme übrigens 1 Päckchen echten Schafsfeta und 1 Päckchen Kuhfeta) das ich jeweils die Hälfte in die Soße mische und die andere Hälfte mit dem Gouda obendrauf verteile. Sehr gerne mögen wir das ganze auch mit Gyros-Fleisch anstelle des Kebab-Fleisch.
Hallo! Ich habe mich nun extra hier registrieren lassen, damit ich dieses tolle Rezept bewerten kann. Für mich ganz unverständlich, dass hier noch kein Kommentar steht. Es ist ein wunderbares Rezept, schnell zubereitet und superlecker. Innerhalb von 2 Wochen habe ich es 4x zubereitet, Familie und Besuch waren immer begeistert. Da in dieses Rezept viel Käse gehört, macht es auch gut satt und lässt sich prima am nächsten Tag in der Mikrowelle aufwärmen. Volle Punktzahl LG, Pyrit