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Zutaten

Portionen
50 ml Balsamico
50 ml Wasser
1 Spritzer Süßstoff
4 EL Öl (Trüffelöl)
1/2 Pck. Parmesan (Grano Padana)
1 EL Honig
  Salz und Pfeffer aus der Mühle
 evtl. Knoblauchgranulat
200 g Pasta (Trüffeltortellini oder -ravioli)
  Salzwasser
 etwas Basilikum

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 530 kcal

Die Nudeln im Salzwasser nach Packungsanweisung kochen - am besten schmecken hier Trüffeltortellini oder Trüffelravioli - zur Not gehen auch mit Steinpilzen gefüllte Teigtaschen aus der Kühlung.

Alle übrigen Zutaten mit dem Pürierstab mixen und über die Nudeln träufeln. Mit Parmesan Spänen und 3 Blättchen Basilikum garnieren.

Diese Sauce ist eine der köstlichsten Gaumenfreuden, die ich je zu mir genommen habe.