Heidelbeerdessert mit Biskotten
mit Löffelbiskuits und Eierlikör
Zutaten
für| 120 g | Heidelbeeren |
| 200 g | Quark, (Topfen) |
| 200 g | Mascarpone, light |
| 8 EL | Eierlikör |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 10 | Löffelbiskuits, (Biskotten) |
| 80 ml | Milch |
| n. B. | Zucker oder Vanillezucker |
Zubereitung
Die Heidelbeeren (evtl. einige zur Deko zurückbehalten) mit Zitronensaft in einer Schüssel fein zerdrücken. Topfen, Mascarpone und die Hälfte vom Eierlikör unterrühren und mit Zucker abschmecken.
Den restlichen Eierlikör mit Milch in einem tiefen Teller verrühren und die in Stückchen gebrochenen Biskotten (1 Biskotte evtl. für die Deko aufheben) darin gut eintauchen, beide Seiten sollen gut feucht, aber nicht matschig sein.
Die Hälfte der Heidelbeercreme in Dessertschalen füllen, getunkte Biskotten darauf verteilen und die restliche Creme darauf streichen. Bei schmalen Gläsern evtl. die Biskotten in 2 Lagen einschichten.
Nach Belieben mit zurückbehaltenen Heidelbeeren und Biskotten dekorieren und entweder gleich servieren oder noch kurz kühl stellen.
Den restlichen Eierlikör mit Milch in einem tiefen Teller verrühren und die in Stückchen gebrochenen Biskotten (1 Biskotte evtl. für die Deko aufheben) darin gut eintauchen, beide Seiten sollen gut feucht, aber nicht matschig sein.
Die Hälfte der Heidelbeercreme in Dessertschalen füllen, getunkte Biskotten darauf verteilen und die restliche Creme darauf streichen. Bei schmalen Gläsern evtl. die Biskotten in 2 Lagen einschichten.
Nach Belieben mit zurückbehaltenen Heidelbeeren und Biskotten dekorieren und entweder gleich servieren oder noch kurz kühl stellen.
Kommentare
Hallo gabipan, wow, dass war wahrhaftig einfach nur köstlich, harmoniert alles so gut zusammen. Liebe Grüße Diana
Hallo immerwiedergut!!! Lg. Grete
Hallo Ein leckeres Dessert nur hatte ich allerdings keine Waldheidelbeeren die im Geschmack viel besser sind, hatte die gekauften aus der TK. Lg. Grete
Hallo, dieses Dessert gab es am WE nach einer begeisterten Fonduerunde als Schlusspunkt und aufgrund der Gästeanzahl in einer Auflaufform, vorbereitet am Vormittag, also gut durchgezogen und sehrrrr lecker. Aller- dings ohne Alkohol, da Kinder anwesend waren. Trotzem waren alle zufrieden und begeistert, Foto folgt, vier Sternchen dafür... l.G. Stäbchen92
Hallo Gabi! Bei uns gabs heute dein leckeres Dessert. Ich habe anstatt des Eierlikörs einfach Milch verwendet, da Kinder mitgegessen haben. Hat sehr gut geschmeckt. lg Kaya
Hallo Gabi, heute gab es dieses leckere Dessert auch bei uns ! Ich habe mangels Biskotten dann kurzerhand Amarettini genommen, was auch sehr gut war. Da es nicht zu üppig sein sollte, hab' ich 3 Portionen aus der Menge zubereitet. LG, Angelika
Liebe Gabi, diese leckere Creme gab es vor ein paar Tagen und es hat sehr fein geschmeckt die Creme wurde bei mir etwas flüssiger, weil ich es mit dem Eierlikör sehr gut gemeint hatte *lach* ich habe dann die Biskotten in die Creme gesteckt, wo diese auch sehr weich geworden sind und zusammen mit der Creme ein sehr leckeres Dessert ergab, der Eierlikörgeschmack passte bestens liebe Grüße Mima