Bewertung
(175) Ø4,53
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Bewertungen
175 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 07.08.2010
gespeichert: 4.749 (12)*
gedruckt: 25.726 (158)*
verschickt: 140 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

meerjungfrau

Mitglied seit 07.11.2005
358 Beiträge (ø0,07/Tag)

Zutaten

6  Schweineschnitzel
3  Paprikaschote(n) (keine grünen)
1  Zwiebel(n), gewürfelt (bei kleineren 2)
2  Knoblauchzehe(n), durchgepresst oder fein geschnitten
2 EL Tomatenmark
100 ml Wasser, heißes
100 ml Weißwein, trockener
2 TL Gemüsebrühe, instant
100 g Schmand
60 g Sahne
2 TL Paprika, edelsüß
1/2 TL Paprika, (Rosenpaprika)
1 Prise(n) Muskat
  Salz und Pfeffer
  Basilikum, frisch gehackt oder getrocknet
  Öl
Portionen
Rezept speichern

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zutaten in Einkaufsliste speichern

NEU Die Einkaufsliste hilft dir jetzt auch ohne Login – Probier's aus!
Einkaufsliste auswählen

Weitere Rezepte – genauso gut!

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten. Tomatenmark und grob gewürfelte Paprikaschoten zufügen und kurz mit anbraten. Dann Wasser und Wein hinzugießen und das Brühepulver unterrühren. Aufkochen lassen und so lange köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Paprikapulver, Muskat, Pfeffer, Sahne und Schmand dazugeben und die Sauce pürieren. Zum Schluss das Basilikum zufügen und mit den Gewürzen und erst jetzt auch mit Salz abschmecken.

Die Schnitzel salzen, mit Mehl bestäuben (überschüssiges Mehl abklopfen) und in Butterschmalz oder neutralem Öl von beiden Seiten kurz und scharf anbraten. Die Sauce in die Pfanne gießen, den Herd ausschalten und die Schnitzel noch kurz in der Sauce ziehen lassen.