Italienischer Brotsalat


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auch gut fürs Picknick

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20 Min. simpel 02.08.2010



Zutaten

für
5 Scheibe/n Weißbrot, altbackenes
2 Zwiebel(n)
5 Tomate(n)
1 kleine Salatgurke(n)
1 Bund Petersilie, gehackte
80 g Oliven, schwarze ohne Stein
80 g Kapernäpfel
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamico, weißer
4 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Brot würfeln und die Zwiebeln in dünne Spalten schneiden. Tomaten und Gurke würfeln. Alles in eine Schüssel geben und vermischen. Petersilie, Oliven und Kapernäpfel untermischen.

Das Öl mit Essig und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und das Dressing unter den Salat mischen.

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