Rote Linsen-Kokos-Suppe


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10 Min. normal 31.07.2010



Zutaten

für
1 Dose Pizzatomaten (400 g)
1 Dose Kokosmilch (400 g)
1 Zwiebel(n)
175 g Linsen, rote
3 TL Chilipulver
2 TL Kurkuma
600 ml Gemüsebrühe
Sonnenblumenöl
Salz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Im Sonnenblumenöl glasig anschwitzen. Rote Linsen, Tomaten mit Saft und Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln.

Zum Schluss mit Salz, Chili- und Kurkumapulver abschmecken.

Die Suppe schmeckt am nächsten Tag doppelt so gut. Dazu passen Garnelenspieße und Baguette.

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Kommentare

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tiloanne

Gehört mittlerweile zu meinen Lieblingssuppen!👍

25.10.2021 17:12
Antworten
edbo57

Tolles Rezept, sehr einfach zu machen und schmeckt hervorragend. Ich habe die ganzen 4 Portionen über den Tag verteilt selbst gegessen, deshalb kann ich erst beim nächsten Mal beurteilen, ob sie am 2. Tag noch besser schmeckt :) Vielen Dank für das Rezept.

18.10.2021 09:06
Antworten
Gesa2

Alles genau nach Rezept nachgekocht, nur auf 200gr. Linsen erhöht. Chili reduzierte ich erstmal auf 1 Tel., habe vorab die Kommentare gelesen😉. Also wenn ich das Original Rezept bewerten soll muss ich sagen, ich weiß noch immer nicht wonach es eigentlich schmecken sollte, die Zutatenliste gefiel mir ja, es schmeckte mir nicht besonders gut, irgendwas fehlte. Viele hier änderten das Rezept ab, Zitrone, Ingwer, Kreuzkümmel, mit Hähnchen oder Wurst, Möhren , Zucchini und vieles mehr, was die Bewertung des eigentlichen Rezepts natürlich verfälscht. Ich fand es jetzt nicht schlecht, wiederhole es jedoch nicht. Vergebe dennoch 4⭐ für die gute Idee ..... und vielen anderen schmeckt sie ja auch😊. LG

16.10.2021 16:17
Antworten
JulchenZ

Sehr lecker, aber nach 2 Tagen fast noch besser. Kann man mit Zitronensaft abschmecken, dann Saure Sahne und Sesam drauf

13.10.2021 10:35
Antworten
Aligator123456789

Sehr lecker ! Ich habe nur 1/2 TL Cilipulver genommen - reicht !

09.10.2021 19:24
Antworten
dollymaus1

mal was völlig anderes ! ich habe rote linsen von m*ller´s mühle -nur 10min. kochen ohne einweichen genommen. also anstatt 20 min. kochen nur 10min. die suppe ist sehr gut und schnell zubereitet! gibt es nun öfters ... *****PERFEKT !

12.08.2010 12:53
Antworten
backofenrost

Das kommt halt darauf an ob man die Linsen eher bissfest oder fast zuerkoch haben möchte. Mit den halbierten roten Linsen (masoor dal) aus einem indischen oder asiatischen Lebenmittelladen gehts wohl am schnellsten.

28.05.2014 15:35
Antworten
Fjeldfross

Die nehme ich auch immer und bereite sie im Reiskocher zu. In die Suppe selber gebe ich kurz vor Schluß noch getrocknete Tomaten zu.

17.10.2018 01:14
Antworten
eineganzliebe

Kann man auch einfach so rote Linsen nehmen, oder müssen es die von Müllers Mühle sein?

15.02.2019 20:04
Antworten
Ergobiene

Hallo! Nein es müüsen nicht unbedingt die von Müllers Mühle sein.

06.03.2019 11:59
Antworten