Schoko Orange Cookies
schnell und super lecker, ergibt ca. 20 Stück
Zutaten
für| 150 g | Butter |
| 175 g | Zucker |
| 225 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Zimt |
| 80 g | Schokolade, zartbitter |
| 1 | Orange(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 2 EL | Orangensaft |
| Butter für das Blech | |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Zwei große Backbleche mit Butter einfetten. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Butter und Zucker in eine Schüssel geben und vermengen. Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben. Die Schokolade in Stückchen hacken und mit der Orangenschale und dem Saft in die Schüssel geben. Mit einer Gabel oder den Händen zu einer festen Masse kneten, dann zu einer Kugel rollen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und höchstens 1 cm dick ausrollen. Kreise von etwa 6 cm Durchmesser ausstechen. Mit Abstand auf die Bleche legen, sie laufen auseinander.
Etwa 20 - 25 Minuten backen, bis sie golden sind. Auf dem Blech fest werden lassen.
Butter und Zucker in eine Schüssel geben und vermengen. Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben. Die Schokolade in Stückchen hacken und mit der Orangenschale und dem Saft in die Schüssel geben. Mit einer Gabel oder den Händen zu einer festen Masse kneten, dann zu einer Kugel rollen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und höchstens 1 cm dick ausrollen. Kreise von etwa 6 cm Durchmesser ausstechen. Mit Abstand auf die Bleche legen, sie laufen auseinander.
Etwa 20 - 25 Minuten backen, bis sie golden sind. Auf dem Blech fest werden lassen.
Kommentare
Hallo ich nahm frisch gemahlenen Dinkel und weniger (Rohr) Zucker Sehr lecker diese Cookies Danke für das Rezept LG Patty
Hallo, da ich tierische Fette meide, habe ich statt Butter die vegane Alsan-S genommen. Da der Teig recht klebrig ist, habe ich mit 2 Teelöffeln Häufchen aufs Backblech gesetzt, das geht schneller und ist sauberer. Zum ausrollen ist der Teig nicht so gut geeignet. Was gar nicht stimmt ist die Backzeit! Das erste Blech hatte ich 20 Min. im Backofen und die Kekse waren so dunkel, das sie gleich im Müll gelandet sind. Die nächsten 2 Bleche waren mit 13 -14 Minuten fertig. Die Cookies schmecken gut, sind aber ziemlich hart. LG Schokomaus01
suuper lecker. Ein Träumchen. Ob mit frischer Orange oder ohne. Selbst zu flüssig sind sie was geworden (1.Versuch) und muss mich beherrschen die leckeren kekse nicht selbst zu mümmeln. Mein 2.ter Versuch hat super geklappt und Ergebnis lade ich gleich hoch :-) Danke für das Rezept.
Hallo, kann mir jemand weiterhelfen, wie lange man die Cookies aufheben kann. Ich hab einen kleinen Haushalt und brauch nicht so viel auf einmal. Kann man die wie Weihnachtsplätzchen in einer Dose aufheben oder evtl. einfrieren? Vielen Dank für die Hilfe maggie03
Boaaaaaaaaaaaaaaaah - waren die LEKKA! Ich hab mir den Spass mit dem Ausrollen und Ausstechen und Teig überbleiben und wieder ausrollen... gespart. Hab statt dessen kleine Kugeln geformt und die dann bisserl platt gedrückt. Ca. 5mm hoch und ca. 5cm im Durchmesser. Die sind wunderbar auseinandergelaufen (also unbedingt Platz lassen!!), waren dann ungefähr so groß, wie die von Subway und SOWAS von perfekt, das kann ich gar nicht in Worte fassen. Ich hätte mich das ganze Wochenende davon ernähren können ... wenn das nicht so figurunfreundlich gewesen wäre ;-) Ganz herzlichen Dank für dieses tolle Cookie-Rezept!
Hallo mademoiselle, habe die Cookies gestern gebacken. Damit ich als Diabetiker die Cookies ohne Reue essen kann, habe ich den Zucker durch 15 g Stevia + 25 g Rohrzucker ersetzt. Statt feinens Mehl (Typ 405) habe ich Vollkornmehl genommen. Ergebnis: prima!!! Herzlichen Dank für das Rezept ewu43
so, daß hab ich nun davon.... gestern gebacken, heute mit ins Geschäft ALLE WEG!!! Nun wollen alle das Rezept und mein Mann guckt in die Röhre - also die Backröhre, denn ich back schon den Nachschub, absolut oberlecker!!! Nur hab ich sie nicht so lange gebacken, nach 12 Minuten sind sie bei mir fertig!